刘善槐觉得鼻子酸的厉害。

……

下午，乔氏去寻了夏明月，交上了一两银子，签了字据。

夏明月先是去寻了木匠开始定制冷锅串串所需的小推车，而后便开始教乔氏如何做冷锅串串。

冷锅串串的滋味主要在于浸泡各类串串的汤底料，其次在于煮串串的汤和食材的新鲜程度。

汤底料和食材的肉食类皆是从夏记这里采购，品质可以保证，乔氏需要学的是如何熬煮煮串串的汤底，如何将菜蔬穿成合适的串儿。

汤底是用鸡架和大骨头熬制的，讲究一个汤浓味鲜儿，而穿串儿呢，则是讲究食材新鲜、干净、整齐。

“这冷锅串串的生意，做的便是滋味和口碑，一定不要不舍得放料，食材上不能以次充好，当天卖不完的食材一定不能过夜隔日再卖。”

夏明月叮嘱，“前几日若是生意能直接红火起来自然是好，若是前几日不够理想一定要记得这几点，坚持口碑往后才能做长久生意。”

世人皆不是笨的，偷奸耍滑，想着耍点小聪明的，就算短时间内看不出来，终究还是会反应过来。

而后一传十，十传百的，这生意必定会做不下去。

品质和口碑，是夏明月觉得做生意中需要坚持的两项重要原则。

“我明白。”乔氏连连点头，“一定会牢牢记得夏娘子所说，按着夏娘子所说的做。”

乔氏素日品行端正，在街坊四邻中口碑不错，夏明月对其印象也不错，眼下见提点到位，便不再多说，只专心教乔氏学做串串。

乔氏素日在家每日做饭，手脚麻利，刀工也不错，学这些东西上手也算快，不过短短两日，已是能够做的有模有样。

趁着小吃车还没有做好，乔氏除了照顾家中事务以外，每日皆是来夏明月这里，一来继续学习，二来也帮着做些穿串儿的杂活，以便更加熟能生巧。

而这几日，夏明月有关冷锅串串加盟的优惠政策渐渐传了出去。

许多原本因为这几两银子犹豫不决之人，此时皆是下定了决心，上门来找寻夏明月，想着做这冷锅串串的生意。

夏明月一边从木匠处提前订购了几辆售卖冷锅串串的小吃车，一边洽谈筛选前来加盟之人。

而打听对方品行的任务，夏明月仍旧是交给了赵大虎和赵二虎兄弟两个。