他们不仅收获了满篮的杏子,踏着金色的夕阳,满载而归。
在杏子林的尽头,他们依依不舍地回望了很多次,心中默默做了一个决定。
等有时间了,要趁着杏子还没被摘完,还要再来这片杏子林里,多摘上一些,吃不完的话,还可以做一点儿果脯。
在天黑之前,叶灵一行人,成功的回到了知青点儿。
大家将杏子安置在厨房后,就回到了自己的房间,陷入了甜甜的梦乡。
第二天一大早,叶灵早早起床,洗漱完毕后,就来到了厨房里,忙活起来。
拿出一些杏子,放到一边儿的背篓里,留着生吃之外,摘回来将近三分之二的杏子,用来制作杏脯。
叶灵细心地将杏子洗净,晾干水分,那画面就像是在为即将开始的美食之旅做准备仪式。
随后,她将土灶点燃,火苗跳跃着,舔舐着锅底,散发出淡淡的木柴香。
她往zao灶台上的大铁锅里,倒入清水,又加入适量的冰糖,小火慢煮,直到糖水变得晶莹剔透,散发出诱人的甜香。
这糖水,将是杏脯甜而不腻、风味独特的秘密所在。
接着,叶灵将处理好的杏子一一划开一个小口,这样便于糖分更好地渗透进去。
她小心翼翼地将杏子投入锅中,用铲子轻轻翻动,确保每一颗杏子都能均匀吸收糖水的精华。
随着时间的推移,杏子逐渐变得柔软而透明,散发出更加浓郁的果香,与糖水的甜味交织在一起,构成了一首夏日的小调。
待杏子煮至恰到好处,叶灵将它们捞出,整齐地码放在竹筛上。
此时,阳光正好透过云层,洒在了这些金黄的小果子上,仿佛给它们镀上了一层薄薄的金辉。
叶灵将竹筛放置在通风处,让杏脯自然风干。这个过程需要耐心,也是杏脯风味形成的关键。
日升月落,时光悄然流逝。
当夜幕降临,星空璀璨之时,叶灵再次来到竹筛旁,轻轻拿起一颗杏脯,咬下一口,那酸甜交织、软糯可口的滋味瞬间在口腔中绽放,仿佛整个夏天的甜蜜都被凝聚在了这一口之中。