而且，今天的菜里都放了福宝之前做出来的味精，味道出奇的鲜美可口。

看得出来，张三顺一家对今天这个事情是绝对上了心，并且重视非常的。

方大夫自然心里有数，这一顿饭吃得可谓是一团和气，宾主尽欢。

第二天，周茹儿就正式开始跟着方大夫学习。

福宝则是开始着手制作蚝油，还是叫了太奶奶文氏和奶奶孙氏帮忙。

先是得把海蛎子撬开，取出里面的海蛎肉，然后用清水把海蛎肉多清洗几遍。

第一次做也不知道能不能成功，福宝没弄太多，抠出来差不多三四斤海蛎肉就没再继续弄了。就这，也一大堆海蛎子壳了。

福宝让孙氏把这些壳先放好，等捣成碎末，可以掺着喂鸡。

至于为啥，她也不知道，反正以前她看他奶奶就是真的弄的，说是鸡吃了特别爱下蛋。

把海蛎肉全部倒进锅里，不加水，直接用小火慢慢熬。因为清洗的时候没有控水，所以，并不会干锅。而且，煮的过程中，海蛎肉还会出水。

一直熬到每个海蛎肉都变得小小的，干干的。

这时候就往锅里加适量的盐和糖，放盐是怕放不了太长时间，放糖是为了提鲜。

福宝没有让家里去买白糖，太贵了，直接就是用的家里自己做的麦芽糖。

她心里觉得这样还能让熬出来的蚝油颜色更漂亮。

看看差不多了，福宝让文氏小点儿火，再让孙氏把锅里的生蚝肉都捞出来装盘。肉可以直接吃，也可以用来炒菜。

福宝又让孙氏往锅里加了一舀子水，大概就是锅里的蚝汁的两份那么多的量，继续用小火慢慢的熬，一直煮到蚝汁变得十分粘稠。

这时候基本就算熬好了。