“咳咳!事情其实是这样的哈,咱们老家距离海市如此之近,倘若在这里开设一家分店呢,虽说眼下可以起到分流客源的作用。
但从长远来看,难保它不会逐渐抢走老店的客源呀。
而且,这边店里的员工对此恐怕也会心生不满的哟。”
“既然打算开新店嘛,那咱们自然得好好琢磨琢磨啦。
首先,可不能再犯老店曾经出现过的那些毛病对吧?
所以说,店面选址就得挑个更大些的地方才好呢。
另一个就是员工的问题!厨师现在后厨新招的厨师,势必要分成不同的批次,新店老店都得分配合适才行。
未来如果再想开分店,厨师也是需要再招募的,服务员也是,肯定是不够用的,要招新人!…新人培训…”
在苏云口若悬河、滔滔不绝地讲述之下,苏振江和李国华的眉头逐渐紧锁起来,而且越皱越紧,仿佛两道深深的沟壑刻在了他们的额头之上。
他们之前确实未曾想到过,开设一家分店竟然会有如此之多的门道和讲究。
李国华不禁与苏振江相视一笑,然后说道:
“老苏啊,看看,还是年轻人的脑子好使!头脑就是灵活!
咱们俩怎么就没想到这些关键问题呢?唉,真是年纪大啦,只知道脑门子一拍,就准备把店给开出去了!
原来开个分店,还有这么多名堂在里面呢!”
李国华很是感慨!
“可不是嘛……如今这个时代可跟咱当年大不相同喽!
想当初,只要咱们手上的厨艺精湛,做出来的东西味道上乘,顾客们便会纷至沓来。
但现在不同咯,不仅要注重菜品的口味,现在还讲究环境,服务!这些啊,可比我们那时候难多了!”
苏振江此刻只感觉脑袋嗡嗡作响,一阵阵地抽痛着,还是想的太简单了啊!