“老王,得空让叶掌柜她们给这些人量体裁衣,然后让她带着布料来找我。”
“是。”
落染看向顾白,“你们继续。”
说着就坐在了一旁落冰搬来的椅子上,没有要走的意思。
众人眼神时不时地望向她,以及她身后抱着剑的落冰,顿时压迫感十足。
“看什么呢?咱们开门做生意,最重要的便是面带微笑,你们这是什么表情?”
众人立马目不斜视,一多半人牵强地扯出了笑脸,一少半人面色如常,还是因为他们都是老人了。
落染站起身,背着手在他们面前走了个来回,而后挥着手道:
“要面带微笑,要这样:
贵客您好,欢迎来到我们逍遥楼,请问您几位?
快请进,您是想品尝一下咱们的火锅呢?还是想品尝一下各种菜系呢?
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您是想要雅间呢?还是想在院子里欣赏歌舞呢?
咱们这里的菜色香味俱全,酒更是一绝!
若贵客拿不定主意,不妨让小的为您推荐一二?
贵客莫急,小的已通知了厨房,咱们的菜马上就来,还请各位贵客稍等片刻,这边有几样小菜,还请贵客先行品尝。”
众人目瞪口呆…….
顾白:不愧是自家主子…….
“咳咳,懂了吗?”
“懂……懂了。”
“听不见,大声点!”
“懂了!”
“好,那我就与你们说说,咱们逍遥楼都有什么。”
“外围是火锅,一楼八个隔段,二三楼各八个雅间儿,需二十四个小二提供一对一服务,就是每个人管一桌。”
“需十六个门童迎客,六个负责火锅店,十个负责酒楼,询问客人意向,然后进行指引,将客人交接到一对一服务的小二手上。”
“到时你们二十四人都需在一楼等候,等门童说:一楼大堂,两位贵客到!那么一楼的八人要派出一人去接待此二人。”
“若门童说,二楼雅间四位客人到!那你们负责二楼的人便要有人上前,引着客人上楼,接待他们。”
“三楼同样,到时记住自己的位置,去柜台领这个菜单。”
“这上面写了区域,房间号和桌号,后面这个括号,需要用笔这样一勾,就说明客人点了这道菜,到时你们要教给客人。”
“这个笔,我也会发给你们,你们要学会如何使用。”
“拿着自己对应位置的菜单,去帮客人点菜,在菜单的这个右上角,写上自己的名字,到时谁接待的客人消费的多,便给谁发赏钱。”
“但是,良性竞争,不可互相争抢!都给我按规矩,排着顺序进行接待,谁若是丢了我的脸,那么我便处置了谁!”
“是。”