戚白茶撇去表面的浮沫,将切好的姜片放入锅中,她做的是清炖羊肉汤,除了花椒,没放太多调料,避免影响原味羊肉汤的鲜。
趁着炖汤的空隙,她把青蟹端了出去,大力将蟹壳打开,拿勺子挖出里面的蟹膏,喂到三个宝嘴边。
蟹膏鲜嫩滑爽,娃大口吃着,蟹甲里的肉,她全都掏出来,给娃吃掉。
十二个青蟹吃得差不多了,大宝摸摸圆鼓鼓的坛子肚,满足的说道:“妈妈,蟹蟹好鲜美呀!下次还能吃吗?”
戚白茶洗手,点了下他的小鼻子,“只要你们乖,下次,妈妈再给你们做。”
二宝三宝连忙说道:“妈妈,我们乖的,羊肉汤炖好了吗?宝宝想喝!”
屋子里的白雾不断飘出,那个味,直往鼻子里窜。
戚白茶起身回去,灶房里还有四个,她将蟹壳打开,递到秦野手上。
秦野却挖来喂她,“我媳妇儿辛苦了。”
戚白茶轻笑,接受他的投喂,张嘴大口吃下,两人在灶房里,将四只大青蟹解决后,还有点意犹未尽的。
这玩意,不用啥太复杂的调料,就是蘸酱油,都是鲜的。
秦野怕她累到,把洗好的山药切成小块,倒入羊肉汤里,这要煮个半小时左右。
今儿个不打算吃饭,她要烙苞米面饼子,于是,她倒了大半盆粉质细腻的苞米面,再加入适量的开水,搅拌成大颗粒状后,等着不烫手,再打十颗鸡蛋,以及适量的酵母粉和白糖,再加一小碗富强粉,搅拌好后,揉成光滑的面团。
棉布盖好,放在一边发酵。
灶房里热,戚白茶待不住,拉着秦野去了屋里。
等着时间差不多,羊肉煮的软烂,再加适当的盐、胡椒粉,把火势加大,煮个十来分钟,让山药充分吸收。
拿过漏勺,把汤里的姜和花椒捞出来,看羊肉汤变得奶白,秦野把锅抬起。
她舀了几碗出来,洒上葱花和香菜,端到外边。
秦淮迫不及待的吹了几下,小喝一口,奶白的汤汁鲜得他眼睛都瞪圆了,“好…好喝,太好喝了。”