赵天看着愁云满面的秦梦茹，内心犹如被巨石压着般沉重。他深知，必须尽快找到解决办法，否则饭馆将难以为继。

这时，阎埠贵拄着他那根略显破旧的拐杖，慢悠悠地走进了饭馆。他的目光在略显冷清的饭馆里扫视一圈，微微皱了下眉，然后径直走向赵天。

“赵天呐，我这几天一直在琢磨你们饭馆这事儿。”阎埠贵推了推眼镜，眼神中透着一丝关切与思索。

赵天赶忙起身，给阎埠贵拉过一把椅子，“三大爷，您有啥主意快给我说说。”

阎埠贵坐下后，清了清嗓子说道：“我觉得啊，这新饭馆能把客人吸引走，无非是靠些新花样。咱们也得变变，依我看，推出新菜品是个好法子。”

赵天微微点头，若有所思地说：“三大爷，您说得在理。可这新菜品从哪来呢？怎么个新法儿？”

阎埠贵摸了摸下巴，缓缓说道：“这新菜品啊，得从食材和做法上下功夫。咱可以去寻些稀罕的食材，再结合咱老北京的传统烹饪手法，做出些独特的菜来。就像以前那些老字号，总有那么几道招牌菜让人念念不忘。”

赵天眼睛一亮，仿佛在黑暗中看到了一丝曙光，“三大爷，您这主意好。我这就去市场看看有没有啥稀罕食材。”

说干就干，赵天第二天一大早就去了菜市场。他在各个摊位间穿梭，眼睛像探照灯一样仔细搜寻着。可逛了一大圈，常见的食材居多，没发现什么特别的。

正当他有些沮丧的时候，在市场的一个角落里，看到一个老农的摊位前摆着一些形状奇特的瓜。赵天好奇地走上前去，老农热情地介绍说这是他从山里自家地里种出来的野瓜，味道清甜，还带着一股独特的香气。

赵天心中一动，觉得这或许就是他要找的稀罕食材。他买了几个野瓜回到饭馆，立刻召集厨师们商量怎么做。