下一道菜为东坡冰碗藕。

这是一道菜名听着就很清雅的一道菜。

通过菜名当中的东坡二字，不难联想到这又是一道与苏东坡有关的菜式。

这道菜又名手红冰碗藕，是东坡宋宴当中的一道菜式。

将已经斩块在盐水当中稍作浸泡过的莲藕，吸干水分后，轻拍生粉。

再将虾仁，猪肉给剁成肉泥，加入姜末，食盐，胡椒粉，料酒混合成肉馅。

制作好的肉馅，酿入莲藕的孔洞当中。

起锅烧油，放入大量的蒜瓣进去煎出香味。

接着加入用蒜蓉，剁碎的虾干，瑶柱，蚝油，生抽，白糖调配而成的金银蒜蓉海鲜酱。

然后加入适量的黄酒，盖上盖子进行焖煮。

收汁后，即可出锅。

在装有冰块的碟子上进行摆盘。

最后再撒上一些玫瑰花瓣进行点缀。

制作好的第一时间，洛珈就让呆呆将这道菜放入到食物保温柜当中。

不然冰化了，这道菜的口感味道都会受到影响。

接下来，洛珈准备制作一道小吃荠菜春卷。

所谓阳春三月天，荠菜赛灵丹。