腌制那些牛肉，是为了制作一道名为干蒸牛肉的菜式。

这干蒸牛肉是归属于粤菜的一道菜系。

牛肉完成了腌制后，在锅中倒入适量清水，放入蒸架。

接着放入盘子，大火先蒸五分钟进行预热。

盘子预热好了，才将腌制好的牛肉平铺在盘子上面。

盖上盖子大火蒸上五分钟，蒸出来的牛肉会是嫩滑多汁。

如果追求干香的口感，则需要再蒸上三分钟的时间。

两者之间，洛珈选择了后者，他个人认为后者更加下饭。

出锅后，再撒上姜丝与葱花进行点缀。

这道干蒸牛肉就大功告成。

因为这道菜制作工序简单的缘故。

洛珈是打算在景恬下次提出要与他学习制作新菜式的时候。