余瑶点点头，两人开始分工合作，将那些已经变质的食材处理掉，只留下还能使用的部分。

罗晋刀工娴熟，原本形状怪异的蔬菜瓜果，在他手中仿佛变废为宝，切成了大小均匀的块状。余瑶则在一旁将处理好的食材仔细清洗干净，再用干净的布巾吸干水分，准备下一步的烹饪。

夜深了，厨房里依然亮着灯。两人都没有说话，只有刀砧板的声音和水流声在寂静的夜晚格外清晰。

突然，厨房的门被轻轻推开，一个熟悉的声音打破了寂静：

“孩子，我这里有样东西，或许对你有帮助......”来人正是白天在食材市场遇到的孙大妈，她手里提着个篮子，脸上带着神秘的笑容。

“我瞧着天色已晚，你这里还亮着灯，就想着来看看你，还好赶上了。”

没等余瑶开口，孙大妈便径直走到桌边，放下篮子，一股淡淡的清香顿时在厨房里弥漫开来。

“这是我自家腌制的梅干菜，用的是祖传秘方，最能提升菜肴的鲜味。”孙大妈一边说，一边从篮子里拿出几块黑乎乎的东西，“别看它长得不好看，可是个宝贝，用它来煨汤、蒸肉，那味道，啧啧啧……”

余瑶接过梅干菜，一股浓郁的香味扑鼻而来，她顿时明白了孙大妈的用意。

这些普通的食材之所以能被那些名厨变成珍馐美味，除了精湛的厨艺之外，更重要的是对食材的理解和运用。

孙大妈带来的不只是梅干菜，更是打开了一扇通往全新烹饪世界的大门。

“谢谢您，孙大妈。”余瑶感激地握着孙大妈的手，“可是，我从来没用过这种食材，也不知道该怎么处理……”

“别急，孩子，我教你。”孙大妈拍拍余瑶的手背，将处理梅干菜的方法详细地讲解了一遍，然后又示范了几遍，直到余瑶完全明白为止。

看着余瑶认真学习的样子，孙大妈欣慰地笑了。