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“吃西瓜就应该这样豪迈地大口大口地品尝,才能真正品味到其美妙之处。小心翼翼地慢慢品尝,反而会失去那种畅快淋漓的感觉,当然也就少了那份美味的体验了。”颂瑾一边大嚼特嚼,一边还在滔滔不绝地发表自己的见解。
“算了算了,干脆把你扔进西瓜园里,你只需抱着一整颗大西瓜尽情享受,这样才能表现出你真正的豪情壮志。”
“那样的生活简直太棒了!等我们的旬休日到来时,我们就一起到庄子上玩耍如何?据说那里还有许多美食等待我们去尝试,而且活动项目也是丰富多彩呢!”颂瑾脸上洋溢着无尽的期待。因为新学期的开始,他们以后可能无法随意进出庄子了。好在还有旬休这一天是不需要做作业的,让他们可以毫无顾虑地痛痛快快地游玩一整天。
哦,人生在世,无论做什么事情都实属不易呀!无论是奔波忙碌的谋生者还是胸怀广袤的文人墨客,他们都在不断寻找生存之道,尽管方式不同,却是同样的艰辛。文人之所以被人们向往,难道仅仅是因为他们无需从事繁重的体力劳动吗?当然不是,他们每日都需用脑思索,这其中的辛劳,恐怕只有他们自己才能体会得到。总而言之,世间万事万物,要么需要用力气,要么需要动脑子,绝无二者皆可免之事。
“只要你们用心学习,在学院里听从老师的教诲,那么自然就能享受到游玩的乐趣啦!”
第二天,李颂筠便兴致勃勃地出门采购制作各式凉粉所需的原料了。籼米和绿豆这些食材都非常易购,只需购买后将其研磨至细腻即可。家中原本就备有石磨,如果担心石磨无法磨制得足够精细,也可以先将原材料浸泡在水中,待其软化后加入适量的水,直接磨制成浆液,最后用纱布过滤一番,便可确保无任何残渣。
在药店里,她也成功购买到了一些假酸浆的种子,虽然数量有限,但对于制作几次冰粉来说已经足够了。假酸浆并不是日常生活中的常见药材,且小镇上的药店规模较小。然而,即使数量不多,只要多次尝试制作冰粉,相信也能够满足需求。未来的日子里,她会想方设法解决这个问题,看看是前往更大的城市购买,还是考虑在家中自行种植。
假酸浆的种植其实并不困难,因为它在野外广泛分布。在前世的记忆中,她曾在多个地方见过野生的假酸浆,无需过多管理,它们依然能够茁壮成长。种子轻盈,容易被风吹走,因此在许多地方都能见到野生的假酸浆。
当所有的材料都采购完毕回到家里时,李颂筠便开始专心研究各种凉粉的制作方法。而颂瑶则像个小跟班似的,始终陪伴在她身边,好奇地看着她又创造出了哪些美味佳肴。尤其是之前李颂筠提到要制作多种口味的凉粉,更是激发了颂瑶的兴趣。
李颂筠首先着手制作冰粉,因为她已经很长时间没有亲手制作过冰粉了。由于此前从未使用过假酸浆进行制作,所以她决定亲自试验一番,以便找到最佳的口感。在前世的时候,超市里逐渐出现了一种名为冰粉粉的产品,只需购买一包回家,用沸水冲调,同时不断搅拌,直至粉末完全溶解均匀,然后放入冰箱冷藏即可。
取出假酸浆的种子,用洁白的纱布包裹住,轻轻地在装满清水的盆中揉搓,一股股白色的雾气从纱布中飘散而出,逐渐凝结成柳絮状遍布整个盆中,与清亮的水交织在一起,沉淀片刻。接着,用新鲜的茄子汁或石灰水进行“点化”,白絮逐渐凝固成块,一盆晶莹剔透、无色无味的冰粉便宣告完成。其形态酷似果冻,却比果冻更加柔嫩。
尽管多年未曾尝试制作过,然而此刻,在克服重重困难之后,李颂筠终于再次成功做出了美味可口的冰粉。随着制作过程的进行,她仿佛找回了曾经的手感与激情。
实际上,制作冰粉需要掌控两大关键要素——水与冰粉籽的比例以及石灰水中的用量。考虑到当下的季节市场无法购得茄子,因此此番制作选择使用石灰水替代。值得庆幸的是,石灰粉这一日常用品无论何时何地皆可轻易购买。
当冰粉终于制造完成后,李颂筠正欲取碗享用之际,却意外发现面前已然递来了一个碗。
“大姐,恳请您先赏赐我一碗品尝品尝吧!”颂瑶满脸期待地点头示意并目光始终停留在盆中。
“哎呀,你真是……”李颂筠略带无奈地笑着回应,顺手接过颂瑶递来的碗,着手往里添入冰粉。冰粉呈现出完美的透明状,宛如水晶般晶莹剔透。闲置时,它如同一盆清水;而搅拌时,其质地犹如果冻般柔软。盛满一碗冰粉后,她加入了一勺白糖,再淋上几滴薄荷水。此时,石凉粉的爽滑口感、白糖的甜蜜滋味、薄荷的清新气息交织融合,带来一种难以言喻的沁凉舒爽之感。
将第一碗冰粉递给了颂瑶品尝,李颂筠紧接着又制作了数碗,以满足不同人的口味需求。为了避免有人不喜甜食,她特意准备了几碗无任何配料的冰粉,以便大家可以根据个人喜好自行添加。
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“哇塞,实在太冰爽了!”颂瑶一边品尝,一边忍不住发出赞叹声。
“你呀,别光顾着自己享受美食哦!赶快邀请大家一同分享这份美味吧!”