第98章 需要在选址上做出适当的权衡

“表姐家中那个美丽无比的紫藤花架实在是令人赏心悦目,简直美不胜收呀!如果那些花朵全部盛放开来,那该是何等令人惊叹的美景啊!”婷婷袅袅的徐菲菲优雅地落座于李颂筠的身旁。在这青石板健康步径的两旁,并不仅供观赏,更能让我们随意落座,甚至畅然入眠呢!

青石板始终保持整洁如新,被细心呵护和擦拭,让人倍感舒适。每当晴空万里之时,李颂筠总爱坐在青石板上,尽情享受那份自然与惬意。

“每当清风微拂,满园紫藤花争奇斗艳,甚为壮观。那景象可谓是美轮美奂,令人叹服。”李颂筠的笑意越发浓厚,仿佛身临其境般的陶醉。

“说来真是令人敬佩不已,表姐竟然能够做出如此丰富多样且美味可口的佳肴美食。倘若表姐能开设一家专营美食的店铺,想必生意定会火爆至极吧!”

实际上,对于开设一家小吃店,李颂筠并非从未动过心思。然而,由于平日事务繁忙,再加上缺乏合适的人手来照料店铺,因此这个想法便暂时搁浅了。此外,她也不愿与品香阁产生竞争关系。其实,若能在家中开设一家小吃店,倒也是个不错的选择。

毕竟,家庭产业的发展是必然趋势,庄稼农田固然重要,但拥有几家商铺亦是锦上添花之举。

事实上,李颂筠早就有购买商铺的想法。然而,虽然她清楚商铺的价值,却也遇到了困惑,并未做出决定。她始终认为,购买商铺后,需要决定经营何种生意,但这个问题困扰了她许久,因此迟迟未能落实购买动作。直到那日听到徐菲菲提及此事,她确实感到一丝心动和兴奋。现在她有足够的资金,所以考虑多元化投资。毕竟,拥有一项实实在在的产业,远胜于将资金存放在银行,这才能带来更为真实的幸福感与满足感。

手中握有的资金颇为可观,包括之前出售盆栽所得的一万两银子,以及君天宸赠送的两万两银子,还有徐大老爷给予的五千两银子。即便不算上徐老夫人赠予的款项,仅凭目前手中的这些财富,就足以购置几处优质的产业了。

“菲菲,你的话真是让我深思,家中的确应当购买一间商铺了。”徐菲菲有些腼腆地说道:“表姐,其实我只是随便说说而已。表姐怎么能亲自去做生意呢?”

“抛头露面又如何呢?乡下的女子不都得如此吗?如果女性不能勇敢地站出来工作,又怎能支撑起家庭的重任呢?再说,即使购买了商铺,也会雇佣他人打理,我也无法全职管理商铺。”

“表姐所言极是。”

等用完晚餐后,李颂筠善解人意地让其他人先行离去,而自己则选择留下弟弟妹妹们在大厅中稍作停留。想到即将购置两间店铺进行自主经营,这无疑是家庭中的一件重大决策,因此,她觉得还是应当首先征询颂轩兄弟姐妹们的看法。她始终坚信,一家人共同生活,互相尊重、协商才是最好的方式。

全家人围坐在大厅之中,李颂筠满怀期待地向颂轩等人阐述了自己想要购买商铺的想法。

“大姐,如果家中需要增添一些产业,我个人是完全赞同的。然而,您总是为了这个大家庭付出如此多的辛劳,而我们却无法给予任何实质性的帮助。当面临更多的产业时,相信大姐必定会经受更加繁重的工作压力啊!”听到李颂筠的阐述后,颂轩激动地率先说出了自己的观点。

“确实,即便我们真的决定开设店铺,也无需担心。我会聘请专业人士进行管理。事实上,我所承受的负担并不算过于沉重,我只是想了解你们对此事的看法而已,想要听听你们对于购买商铺是否持支持态度。而且,就算我们买了商铺,日后又将如何进行经营呢?”

“那么,大姐究竟是如何萌生出开设商铺的念头的呢?既然您已经开始考虑购买商铺的事宜,想必心中已经有了初步的规划吧?”

“实际上,关于购买商铺的问题,我之前已经深思熟虑了很长时间。在我看来,所谓的产业无非就是商铺、田产以及房产之类的。至于宅院,我们已经拥有了足够的居住空间,再购买新的也无济于事。因此,我认为如果我们想要增加产业,最合适的选择便是购买庄园和商铺。但是,由于一直未能确定具体的经营项目,这件事情也就暂时被搁置下来了。直到今天,菲菲突然提出了开设小吃店的建议,我才重新燃起了兴趣。”李颂筠面带微笑地解释道,“因为,相较于其他领域,我对美食方面的知识还算有所涉猎。”

“大姐制作的食物味道实在是太棒了,如果我们真的能够购买一间商铺,售卖各种各样的美味佳肴,相信生意一定会非常火爆的!”颂瑾兴高采烈地说道。

咏梅静默沉思片刻后,缓缓地说道:“既然决定要经营美食生意,那么大姐您是否考虑过在何处购买商铺呢?如果选择在小镇上,虽然人口众多,但市场规模相对较小,且已有两家酒楼在此经营,我们再加入竞争恐怕并不明智。此外,我们与孙掌柜之间的关系也确实有些微妙,这也是需要慎重考虑的因素。”

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“关于这些问题,我已经深思熟虑过了。我认为,如果我们想要开设店铺,最好的选择是前往县城。县城的面积较大,商业氛围浓厚,更适合我们开展业务。实际上,我并未将品香阁视为主要竞争对手。他们是大型酒楼,而我们则计划开设一家独具特色的小吃店。夏季时,我们可以推出各种清凉解暑的食品;冬季时,则可以提供热气腾腾的火锅或烧烤等美味佳肴。相信这样的经营策略定能吸引大量顾客光顾。”

“大姐的这个想法实在是太棒了!然而,我们需要考虑的不仅仅是经营策略,还有人员安排。大姐您不可能长期居住在县城,家中也缺乏足够的人力资源。此外,制作美食需要高超的烹饪技艺,如果现在开始寻找厨师进行培训,恐怕时间上会非常紧张。吴嫂子的厨艺相当出色,但是如果她离开,家中的饮食问题如何解决呢?”

“关于人员安排,我已经有了初步设想。我希望让赵小山夫妇尝试担任此职务。赵小山具备一定的管理能力,让他担任掌柜或许可行。同时,他的妹妹香草也是一位优秀的厨师,相信只要传授给她一些新的菜式,她就能迅速掌握并熟练运用。至于赵小山能否胜任掌柜一职,我们不妨先让他试一试,观察一段时间再做决定。”