孙采采点了点头,目光落在桌上的半成品上,突然灵光一闪:
“聂书,我记得你之前说过,想让汉堡的炸鸡部分更加酥脆,对吧?
那你们有没有想过,把冰激凌的蛋筒元素融入汉堡胚里?
这样,即使外层是酥脆的炸鸡,里面也能有冰激凌那种独特的脆爽感,而不是单纯的冰凉。”
聂书和聂远闻言,皆是一愣,随即相视一笑,仿佛被点醒了似的。
“蛋筒?好主意!这样既能保持冰激凌的脆感,又能与炸鸡的酥脆相辅相成,
而且还能减少果冻的甜腻感!”聂书兴奋地拍了拍桌子,眼中闪烁着新的希望。
聂远也迅速行动起来,开始着手准备试验材料:
“事不宜迟,我们现在就开始尝试,这次一定要做出最完美的炸鸡冰激凌汉堡!”
接下来的几个小时里,厨房里再次充满了紧张而又兴奋的气氛。
他们将冰激凌制作成小巧的蛋筒形状,然后巧妙地嵌入特制的汉堡胚中,外层则是精心炸制的酥脆炸鸡皮。
为了平衡口感,他们还特意调制了一种微酸的果酱,用来中和冰激凌的甜,同时增添层次感。