6. 最后放入青红椒丝炒匀，根据个人口味加入适量盐调味即可。

这道菜色泽诱人，香味浓郁。腊肉咸香可口，笋干吸收了腊肉的油脂，变得更加香脆爽口。整体口感咸甜适中，富有嚼劲，让人食欲大增。

第三道菜：凉拌山核桃

食材包括：清溪村特有的山核桃仁适量，黄瓜一根，胡萝卜半根，香菜适量，生抽适量，醋适量，糖适量，盐适量，香油适量

制作步骤：

1. 将黄瓜、胡萝卜切丁，香菜切段备用。

2. 把山核桃仁放入碗中，加入黄瓜丁、胡萝卜丁、香菜段。

3. 调入适量生抽、醋、糖、盐和香油，搅拌均匀即可。

这道凉拌山核桃口感清爽脆嫩，带有山核桃独特的清香。酸、甜、辣三种味道相互交织，层次分明，给人带来愉悦的味觉享受。

第四道菜：清溪酸菜鱼

食材有：清溪黑鱼一条，酸菜一包，葱姜蒜适量，干辣椒适量，花椒适量，料酒适量，蛋清一个，淀粉适量，盐适量，胡椒粉适量，食用油适量

制作步骤：

1. 将黑鱼宰杀洗净，切下鱼头鱼尾，将鱼身切成鱼片。

2. 鱼片加入蛋清、淀粉、料酒、盐和胡椒粉腌制半小时左右。

3. 酸菜洗净切碎，葱姜蒜切末，干辣椒剪成段备用。

4. 热锅凉油，放入葱姜蒜末炒香，加入酸菜翻炒均匀。

5. 倒入适量清水，放入鱼头鱼尾煮十分钟左右，捞出放入碗底。

6. 将腌制好的鱼片逐片放入锅中，煮至变色后连汤一起倒入碗中。

7. 在鱼片上撒上蒜末、干辣椒段和花椒，淋上热油激发香味即可。

这道清溪酸菜鱼汤汁酸辣开胃，鱼肉滑嫩鲜美。酸菜的酸味与辣椒的辣味完美融合，刺激着味蕾，让人吃了还想吃。

四道大菜比较费事，其余那些小菜就简单多了。

吃的是一个新鲜，反正已经全部洗好，等人一到，随便一炒、一煮、一凉拌，齐活。

院里的桌子已经收拾好了，碗筷也已经备好，就等那个神秘、霸气的女人出现了。

十二点，门外传来了高跟鞋敲击石板小道的声音。