海鲜当然是越新鲜越好吃。

不过，如何烹饪才能更好地保留鲜味，这就是门技术了。

……

在众人的帮助下，唐哲花了一个多小时终于做好了一桌子美味的海鲜。

“第一道，清蒸金鲳鱼~”

唐哲开始介绍今天的菜。

“金鲳鱼营养价值很高，不用我多说了。

最重要的是没刺！

肉质也比较细嫩，虽然没有酱油，不能红烧，只好选择清蒸。

但在刷上我的秘制酱料后，味道一定非常好！”

唐哲指着金鲳鱼自豪地说。

这酱料是他用水果和辣椒调制的，酸辣适口，回味带点甜。

配上鲜美的金鲳鱼，简直是完美搭配！

“哇！”

大家惊叹一声，跟着唐哲夹起鱼肉。

雪白的鱼肉沾着微黄的酱汁放入口中，轻轻一咬，那种美妙的感觉无法言喻。

“嫩，鲜，咸，辣，还带着微微的酸甜，一口下去，海鲜特有的鲜甜与水果香在口中融合，真是太美味了！

真好吃！”

吕慧才立马变身美食评论员，“没想到金鲳鱼还能做得这么好吃！

师傅！”

咱们总算有点调料了！”

“没错~”

唐哲心里也很感慨。

之前因为材料不够，他的手艺一直受限制。

但是，时间一长，他也慢慢准备和调制了一些调料，让饭菜更好吃了！

“第二道，荷叶石板鲈鱼！”

唐哲把另一条需要蒸的鱼放进锅里，然后拿来了两盘新的鱼。

摆在桌上后，他轻轻地撕开石板上的荷叶，露出了鲈鱼。

“这道菜是从铁板鲈鱼改进来的。我们这儿没有锡纸和铁板，所以就改了改做法。

不过不影响口感~

这道菜先油炸一下，然后放到滚烫的石板上，淋上酱汁，盖上荷叶闷一会儿。

用石板代替铁板也挺好，荷叶还能给鱼增添一些特别的味道~

用的是七星鲈，个头不算大，每条大约一斤多，吃起来正合适~