凉菜不需要开火，林氏只把卤猪头放在锅里温着，有条不紊的处理起其他食材。

水晶粉皮是在家里做好带出来的，拿出来后，就听见身旁厨娘一声赞叹。

透亮的粉皮清莹萤的，就像冬天里早晨水缸结的薄冰，瞧着十分清爽。

厨房里其他人也被吸引过来。

“啧啧，怪不得是老爷专门请来的，你们瞧瞧这粉皮，我都从没见过。”

夏天里她们也会做凉粉吃，但做出来的远没有这个透亮，水波似的。

有人大着胆子问：“大妹子，这粉皮是拿什么做的？”

林氏笑笑，低头忙着手头的事。

“什么味道这么香？”

一股霸道的香味让大伙儿同时吞咽口水，太香了。

大伙四处闻了闻，视线最后落在林氏旁边的灶台上，因为有锅盖盖着，看不到里面，只有香味源源不断从锅沿冒出来。

“我的娘哎，这里面是炖的什么？”

锅盖掀开，雾气升腾，所有人情不自禁深吸一大口，比起刚才抓心挠肝的香味，现在都闻了个痛快。

等白雾散去，看清锅里的情形后，挤在前面的两个妇人突然被吓得直往后退。

最上面是半张完整的猪脸，猛一看还挺骇人。

妇人抚着胸口：“原来是猪头，吓死我了。”

她还以为...

“虽然闻着挺香，但卤猪头咋感觉不像那么回事。”

“是啊，谁家往寿宴上摆半张猪脸，这不把人都吓跑了吗。”

有人想偷偷溜走，把这件事告诉管事的，这要是上了桌，把客人吓到，可别怪到她们头上。

林氏不慌不忙说道：“不会整个摆上去，只取猪拱嘴、猪舌、猪耳朵切片摆盘。”

寿宴上的菜，肯定是精中取精的。

“那还行。” 众人长舒口气，“剩下的部分就不吃了？”

林氏解释道：“剩下的也很美味，只是过于肥腻，摆上去不好看，我家小子就只