许柠也把鱼打上花刀,然后用香料白酒葱姜抹匀腌制备用,找了一个大铁盘子装好。
又拿一个盆将面粉,土豆淀粉一比一配好打上两个鸡蛋加上一点水搅拌均匀。
然后直接用手把面糊在鱼上抹均匀,只是抹上薄薄的一层就可以。
“起锅烧油!”许柠洗干净手拿来一桶菜籽油往里面倒了大半桶。
陆宗明看着她这用油量,忍不住问“你这是做什么菜?”这么多油,他真怕腻死。
“我这是家庭版的烤鱼,放心吧,不腻的,明天我继续用这个油做菜就不会浪费了。”
许柠笑道。
“烤鱼?这似乎看起来跟烤没有关系。”陆宗明疑惑。
“我这叫家庭版,要是用木炭烤的话会更好吃,但是呢,那个时间就太慢了。
可能要烤一两个小时,下次有时间再做给你吃,现在油炸的话就比较快。放心吧,也很好吃的。”
这不是晚饭时间已经过了,为了抓紧时间只能这么做嘛。
“二哥,帮我剥大蒜。”许柠指着一边的大蒜头。
“好~”他赶紧把菜洗完。
“你让我洗的菜全都在这里了。”
陆宗明把装菜的沥水篮子递给她。
许柠接过来把鱼下锅炸好开始切配菜,把菜该焯水的焯水,该过油的过油。
弄好的配菜垫在下面,鱼放上,将辣椒花椒豆酱这些炒好淋在鱼上,最后干辣椒放好泼油。
没有香菜,放上两片薄荷装饰。
又烧水煮了个三鲜汤。
“好了!吃饭吧!”许柠说道。
“我来端,小心烫到你。”陆宗明赶紧拦住她端菜的手。
“哦~”许柠让来。
两人坐下准备吃饭,许柠才发现他腰上的围裙还没取下来。
“你这拿下来吧,来我帮你。”她绕到身后打算给他解开。
“嗯?怎么成死结了?”她记得自己系的活结啊!
“怎么了?”陆宗明歪头看她。
“可能我从前面给你系的不小心弄成死扣了,没事我有办法。”
许柠弯腰直接用牙咬。
在他后背拱半天终于解开了了“搞定!我跟你说我小时候解不开的绳子我都用牙咬,每次都能搞定。”
许柠坐下还有点小得意。
“去漱口~”陆宗明用下巴示意她。
“好嘛~我知道,我正打算去呢!”她站起来去漱口了,被嫌弃了。