两边分别盖上碗,过了一会儿,林寒把盖在碗上的碗拿开。
把碗里的绿豆沙球都拿出来压扁,在中间放上红豆沙球。
用包元宵的手法边转边推,包好后放进他之前让李大爷做的模具中压制,漂亮又好吃的绿豆糕就做好啦。①
林寒拿起一块放入口中,嗯~味道好极了。
不是林寒自夸,他觉得口感比镇上卖的更细腻,味道也更香。
因为在古代是第一次做,林寒并没有做多少,只做了八块。
就不打算拿出去分人了,毕竟来给他干活的就有二十个人。
有人分到就有人分不到,不患寡而患不均,分给谁都不好。
林寒吃了两块又开始就做下一样糕点,接下来他要做的是凉糕。
凉糕的制作过程比绿豆糕还简单,林寒把凉糕粉放进一个大碗里。
加入温水调成糊状,然后把它放置一段时间,凉糕粉和温水的比例是1:2。
放置的过程中,林寒舀了几瓢水放到铁锅里。
大火烧开水后,他把一部分开水倒进装凉糕粉的碗里充分搅拌,直到没有颗粒为止。
接着,林寒把搅拌过后的浆糊全部倒进铁锅里,和剩下的开水一起添加柴火继续搅拌。
煮沸后直到熟透为止,这时,林寒把灶里的柴火全部退掉。
用锅铲在铁锅里搅拌了一会儿,等到没有气泡后,舀起来装进碗里。
接着林寒拿出一个小碗,在碗里放了一块红糖 ,放温水把红糖溶解,红糖水就完成了。
凉糕放凉了就代表做好了,林寒把凉糕拿出来切成小块,再淋上红糖水,美味的凉糕也做好了。②
林寒尝了一块,味道不同于绿豆糕,冰冰凉凉,口感Q弹,很是不错。
林寒心里洋洋得意道:不愧是我,这么久没做了还是这么好吃,果然,我做什么都是出类拔萃。
林寒满意的看着他做好的绿豆糕和凉糕,脑海里中已经在想象花涧吃到这些东西时的反应了。
林寒:“俗话说,要想抓住一个人的心就要先抓住他/她的胃,我就不信,吃了我做的糕点,他还能不心动!”
要不是院子里还有其他人,林寒此刻已经双手叉腰,仰天长笑了。