第19章 做卤味

王笑笑带着江善直接来到卖肉的屠夫摊前。

’‘掌柜的买两斤猪肉,三根猪大骨,再来这些猪油’‘

’‘好嘞’‘,屠夫手起刀落的准备着。

’‘掌柜的,这些猪下水还要吗’‘,王笑笑看着地上的猪下水说道。

’‘不要不要,姑娘你尽管拿去,一共500文钱’‘,屠夫将准备的肉放在王笑笑面前。

王笑笑将钱数好递给屠户,将肉放在竹篓最下面,然后将地上的猪下水都放在竹篓里。

江善不理解王笑笑的行为但是也不反对,帮着一起整理。

’‘不知小娘子要这些东西干什么’‘,屠户问道。

’‘回家做一些吃食,下次来县里给大哥你带些尝尝’‘,王笑笑回应到。

’‘小善,你将今天买的菜放到地窖里去’‘,王笑笑将其他东西都准备好,开始准备清洗猪下水。

一旁的小武拿着小木桶一趟一趟的去打水,江商在一旁捂着鼻子看王笑笑清洗。

王笑笑将最后一盆水倒掉,长长的叹了口气。

将一半猪下水放在今天刚买的大锅里煮着,王笑笑开始准备炼猪油。

将猪板油切成小块,然后放在清水里大火煮。伴随着柴火噼里啪啦的响声,锅里的猪油开始显现出来。

另一边,王笑笑将第一锅煮好的猪下水用清水又洗了一遍,把剩下的猪下水又放到锅里煮。