至于其中鸡纵菌子，她打算用来油炸，到时候推出一个鸡纵菌面，老少咸宜，也是不错的。

齐娘子在城里住，但却是穷人。

平素里根本没什么机会吃上菌子，所以不知道要怎么处理，但周娘子却很熟练，她用小刀子轻轻的在菌子根部剥离了土块，而后一点点的手撕开，动作轻盈又快速，嘴里还不停的告诉着齐娘子要如何下手。

崔粥有些好奇，她怎么会这般熟练，就问了一句。

周芹难得打开了话匣子就解释道，“阿奶年轻的时候就跟着阿爷常去采菌子卖，处理过的价格要高上许多，所以我从小跟着学了些，后面嫁人了，那家人有两座山头是自己的，每年也会有些山珍采摘下来拿去卖，他们知道我会收拾，所以就都是我来做，做多了自己就熟练了。”

话语里带着一丝失落，人就是这样子，被掐准了以后总是有各种各样做不完的活计，崔粥看着周芹，比她也大不上几岁，但整个人却失去了从前那样的明媚，无论做什么事情都是小心翼翼的，看着就让人觉得憋闷。

于是开口安慰了一句。

“过去的事情就过去了，周姐姐别想那么多，留在我这儿不会亏待你的，这些山菌的处理，我额外给你算工钱就是。”

“不不不，我不是这个意思……”

周娘子连忙摇手，深怕自己的这几句话让主家有了嫌隙，要是把她给赶走，那她就真没什么活路走了。

结果崔粥却蹲下来平视她，镇定的说道。

“野味送去了屠夫家处理，我也一样给了工钱的，在我这里，能者多劳，但多劳也能多得，周姐姐既然会处理菌子，想必吃法也了解不少，所以你若是有什么本事，今晚就都使出来我看看，如何？”

能者多劳，但多劳也能多得。

这话在周芹的耳朵里响了又响，她的手艺很家常，与崔家叔婶相比自然是比不过的，但她对于菌子的了解超过食肆里的所有人，因此什么菌子怎么吃好吃，她一清二楚。

崔粥原先就做过一次全蟹宴，这一回若是再做一个全菌宴，也不是不可。

这山菌的价格可不比螃蟹便宜，况且这个时节还能吃到，她们崔家食肆也算独一份了，老样子，还是挑富贵人家去卖，这样也能卖的上好价格！