在陇西，会这样买牛油的少见，因此他还得多联系几家看看能不能凑够数再说。

定好了牛油，崔粥又在市场里找羊肉。

这个她可没有大哥懂行，因此跟在他身后长见识。

新鲜的羊肉鲜红且有弹性，手指往下一按，不粘手，也没水分的就是好肉，崔大牛还把肉凑到鼻子下闻了闻，明显有过羊膻味的，他才要。

羊肉价格不低，要二十文一斤，但比起四十文的牛肉要便宜许多。

崔粥想了想，要了二十斤，还要了一些羊肚和羊肝，随后也是让店家每日都供应，送到庆春街上的食肆。

定好了这些，兄妹二人才回去。

不多时，火锅专用的铁锅和小炉子就都送到了，崔大牛看着这些东西，便想起了去年还在家中的日子，笑着就说道。

“那时候你给我们做火锅吃时，大家都好奇着呢，没想到今天我们却能拿来卖钱了，真是稀奇。”

“这有什么，等这批火锅卖得差不多了，也就该过年了。”

崔粥说这话的时候，外头北风吹的厉害，路上的人也不见多少走，但崔家的两家食肆因为炭火足，味道又好，所以仍旧高朋满座的。

兆县下雪的第一天，崔家食肆推出了三种火锅。