刘燕、聂芊芊、顾霄三人听着团团的话都笑了。

一家人齐心，好像什么事情都没那么难了，什么事都能做成。

既然芊芊同意了，顾霄没再出口反对了。

聂芊芊：“娘，开酒楼做这些菜自然没问题，可若摆饭摊的话，这些菜大多就不合适了。”

刘燕疑惑的瞧着她，聂芊芊继续，“一是这些菜的成本不算低，县里能消费的起的人不乏少数，可却不会选择在路边的小饭摊上，二是做这些菜的挺费功夫，对灶火的要求也不低，在饭摊上不好实现。”

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刘燕听着连连点头，“还是芊芊考虑的周到，那做些什么好？”

聂芊芊想了想，“眼瞅着就是冬天了，大家伙在饭摊吃饭定要吃些暖身子的用来御寒。”

刘燕：“那不如去卖面？”她煮面的手艺还不错的。

聂芊芊摇头，“面馆随处可见，毫无竞争力，要卖就卖别人没有的。”

聂芊芊回想着前世路边摊上什么最受欢迎，“不如卖麻辣烫，配些面饼子做为主食，成本不高，味道吸引人，又适合冬天。”

芊芊继续想着，“一道菜品过于单一，还可以卖卤煮，配着烧饼，热呼呼的下肚能填饱肚子，再加上一个酸菜粉条肉片汤，酸菜开胃，配上一碗米饭再好不过，这两道菜不吃辣的顾客可以选择。”

“就先这三样，我们初步试水，做精不做多。”

刘燕听的认真，卤煮聂芊芊之前教过她，将猪下水处理干净，加入多种佐料去腥调味，熬出来的卤煮毫无腥味，香气扑鼻，肉香四溢，且猪下水比猪肉价格便宜不少，成本不高，能买的起的人就多了。

酸菜粉条汤酸酸的，吃下去胃口大开，全家人都