此刻萌萌也忆起许康选择的是里脊灵肉,追问:"确实,炼制灵肉汤时,常用的就是里脊灵肉,而非大腿肉。那是否意味着,采用里脊灵肉就能解决这个问题呢?"
张家华摇摇头,觉察到有必要为大家阐明一个误区,郑重其事地说:"众位或许误解了一个要点,的确,在炼制灵肉汤时,里脊灵肉的确柔嫩无比,若将其用于炼制灵包子,确实可以避免口感干涩的问题。然而……"
当张家华讲至此处,便暂停了解说,起身走向灵材区域,此刻尚余若干精魄里脊,他随手拣取一块返回到评判席位,并向萌萌示意。萌萌瞬间领悟,随即向老许真人示意,后者微微点头,手中握着聚元灯便缓步上前,调试光线完毕后,萌萌引导摄像机对准那块精魄里脊。
“各位道友请细观,凡属血肉之躯,非脂膏者,无论何处肌理,皆蕴含其独特的灵脉纹理,即便是五花精魄亦然。”
张家华话音刚落,随即便自腰间取出一枚镶嵌瑞士神兵的令牌,解锁出一柄灵锋小刃,轻轻在其上划过一道口子。
“诸位可见,此举乃循着灵脉纹理切割,此举虽便于操作,因顺应其势,然而如此切割而出的肉片,即便以元液淀粉裹之,仍难掩嚼之不化的质地。”
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“然而,倘若我们反其道而行之,逆着灵脉纹理如何?”
言毕,张家华横刀一挥,自里脊之上切下一枚薄片,面向镜头解说:“如是这般切下的肉片,纵然未经元液淀粉封存,也能保持极佳的柔嫩口感。”
老许真人闻此,略有不解地问:“您讲解得详尽,我亦能领会,但这与我等炼制灵宝小笼又有何干系?这不都需将其粉碎么?”
“勿急,此事须徐徐图之。我先给你们阐明精魄里脊与众般瘦肉间的区别。”
张家华并未显急躁,他讲解时虽略带冗长,但却总能让人心领神会。
“通常而言,要令瘦肉展现出柔韧的质感,除依赖于元液淀粉外,刀功的修炼同样至关重要。不知诸位先前是否留意,许康起初采用的便是横切之法,尔后你们可曾发现,他第一步并非剁斩么?”
剁斩之举让萌萌一时愕然,她朝正在后台操控灵屏的眼镜少年瞥去一眼,后者立刻心领神会,迅速调出了之前的影像记录。
“找到了!”
随着眼镜少年一声呼喊,众人纷纷聚焦过去,只见萌萌操纵镜头指向灵屏中的画面——许康正自灵材区取出一块精魄里脊,处理干净后随意置于祭炼台上。
接下来的一幕让人眼前一亮,许康直面里脊,毫不犹豫地挥起了刀,若无张家华之前的解读,人们只会认为这只是普通的切割手法。而现在,在众目睽睽之下,他们清晰地看到了许康运用横切之法,快速将里脊分割成薄薄的一片,虽速度惊人,但此等技艺对于有一定年岁的炼器师来说并不罕见。
“仅止于此么?为何我们要重播这段?”老许真人依旧困惑。
萌萌也颇感迷惑,不过这时她发现许康做了一个之前无人察觉的小动作。
“等等,这里似乎有些不合常理之处,让我们再回放看看。”
听见萌萌的话语,灵光一闪,眼镜弟子迅速退开,随后所有修士皆目睹许康将一整块仙兽里脊肉码列得井然有序于炼丹砧板之上。
此举何意?难以揣摩吗?众人莫非以为接下来便是要施以元力研磨肉糜?
然而张家华却是含笑中透着一丝神秘:“诸位观之更细些,再细观一番。”