大功告成！许康松了一口气，随后便将面团置于蒸笼布上，仍是那沾水拧干后的布巾覆盖。

“张真人，依常规而言，揉面完毕后当以保鲜膜密封，进而醒面，然许康为何选用湿布遮掩？”

“此法简易易解，旨在维持揉面盆内的湿度，如此方能确保面团之完整性质得以保留。”

张云华对此刻的理解颇深，许多烹饪宗师皆会如此行事，这并不能称之为何种秘术奥义。

反而是许青河揉面的手法，令张云华看出了一些端倪。他人揉面仅是简单的按压翻转，而许青河和面之时，却如同修炼某种神秘功法一般，每一动作都伴随着奇特的口诀，让人观之疑惑不已。

那一手法，显然是先前演练过的，与当前的动作如出一辙，仿佛许青河是在以面团为敌，施展出一招招玄妙的对阵之术。

这正是古人所言，高手之间的较量，无非便是见机行事，随机应变。面团变化成何种形态，许青河便能以特定的技巧应对自如。

遗憾的是，张云华坐在一旁，竟忘了观看这揉面的过程，待到许青河完成之际，再去探看已然来不及。此刻他坐着的位置，恰恰遮挡住了揉面盆内的景象。

许青河的店内，所有的揉面盆皆由整块坚硬实木精心雕琢而成。为何要选用木制？只因先前那些不锈钢或是玻璃质地的面盆，均被许青河强大的力量损坏，唯有木盆方能承受得住他的揉面之力。

若非背后有那神秘系统的支持，提供特制的厨具，恐怕这木制的揉面盆也无法持久。

罢了，此事日后有机会再行询问。

猪皮冻很快便凝固冷却完毕，闻人熵依照时序推算，在返回房内一番测温之后确认已达到适宜的条件，遂将其纳入其中。恰在此刻，许青河走出屋外，手中似握着一件物事，然而闻人熵一时并未瞧个真切。

许青河来到猪皮冻前，轻轻以手背感知其温度，确认已达预期效果后，方才满意地点点头。