打入两个鸡蛋，轻轻搅拌，直到面团呈现出一种偏稀软的状态。玉米面比白面吸水，面团软一些，下锅后才能更好地抱团。

将铁锅烧热，倒入少许油，待油温微热时，云舒将混合好的面团团成一个个小团，放入锅中，用手指轻轻压成饼状。

滋啦一声，土豆饼在油温的催化下，逐渐变成诱人的金黄色。云舒耐心地翻动着土豆饼，确保两面都煎至焦黄酥脆。

厨房里弥漫着土豆和玉米面混合的香味，勾起了云舒肚子里的馋虫。但她并没有急着品尝，而是将煎好的土豆饼盛放在盘子里，又开始准备其他的食材。

云舒拿起一个绿油油的辣椒，饱满的辣椒在昏暗的油灯下泛着油光，她用菜刀熟练地将辣椒切成细圈，一股辛辣的味道直冲鼻腔，云舒忍不住轻咳了一声。

她将切好的辣椒放在一旁，然后起锅烧油。

油温升高，锅底开始冒起缕缕青烟，云舒将打散的蛋液倒入锅中，“刺啦”一声，蛋液迅速膨胀，变成金黄色的蛋花，一股浓郁的蛋香瞬间弥漫开来。

云舒快速翻炒，直到蛋液凝固，才将炒好的鸡蛋盛出来放在一旁。

锅里重新倒入少许油，油热后，云舒将切好的蒜末和辣椒圈倒入锅中，顿时一股辛辣的味道伴随着“滋啦”的油爆声在厨房里炸开。

云舒眼疾手快地翻炒着，辣椒在油锅里翻滚，颜色逐渐变得暗红，散发出诱人的香味。

一分钟后，辣椒断生，云舒将炒好的鸡蛋碎倒入锅中，加入少许食盐、酱油和白糖，快速翻炒均匀。

锅铲与铁锅碰撞发出清脆的“铛铛”声，在寂静的知青点里显得格外突兀。