最厉害的是银子菜,具有清热解毒、利尿消肿、止血止痢的功效。里面的钙质很丰富,探查到这一点,云舒的眼睛一亮,这银子菜简直是宝藏啊!
这个时代每个人都缺钙,这菜要是能量产就好了,心里想着云舒手上也没停,她快速的将一些小株的银子菜收进了空间。
空间里的银星七号见她放进空间的银子菜,赶紧启动农作机器人,将银子菜种到田地中野菜的种植区内。
山上云舒几人正兴高采烈地采摘着银子菜,不一会儿就装满了一大筐。
傍晚,贺续岩和谢平舟带着一大块新鲜猪肉回来了,大家伙儿都高兴坏了。
云舒决定今晚就做一道银子菜炒肉丝,让大家尝尝这道美味。
8月份的银子菜根部已经老了,他们采摘的都是上面的嫩叶,一边清洗嫩叶一边用精神力将其排浊后调理好,放在案板上。
接着,云舒让白薇薇帮她烧了一锅开水,等水开,将银子菜放入锅中焯烫,水面上顿时翻滚起白色的泡沫,一股清香的野菜味弥漫开来。
焯烫的时间要把握得恰到好处,既要去除苦涩,又要保持脆嫩的口感。
云舒用漏勺将银子菜捞出,迅速放入一盆冷水中过凉,这样可以保持其鲜艳的色泽和爽脆的口感。
焯好银子菜,云舒开始处理猪肉。
今天贺续岩他们带回来的猪肉是块肥瘦相间的五花肉,将肉清洗干净,云舒用刀将猪肉切成细丝。
为了让肉丝更加鲜嫩入味,云舒将切好的肉丝放入碗中,加入适量的高粱酒、酱油、盐、淀粉和少许豆油,然后用筷子轻轻搅拌,让调料均匀地包裹住每一根肉丝。
她把腌制好的肉丝放在一旁,静待其入味,然后开始准备炒菜的配料。
紧接着将葱姜蒜切成细末,分别放在小碟子里,这会儿旁边的肉丝已经腌制好了,此时正散发出淡淡的酒香和酱油的香味,让人垂涎欲滴。
一切准备就绪,云舒喊白薇薇帮她烧火。
锅热之后,倒入适量的油,待油温升高后,将葱姜蒜末放入锅中爆香。
顿时,厨房里弥漫着浓郁的香气,葱姜蒜的香味在热油的激发下,变得更加浓郁,让人忍不住想要深吸一口气,将这美妙的香味尽数吸入肺腑。