而那香气，也更加醇厚，像是陈年老酒，还未品尝，便已让人沉醉。

“小火慢炖，这鱼汤啊，就得慢慢熬，才能熬出它的鲜美。”云舒一边说着，一边用勺子轻轻撇去汤面上漂浮的浮沫，动作轻柔，仿佛在对待一件珍贵的艺术品。

很快鱼骨的精华被完全熬出，云舒用漏网将底料一一捞出，锅内只剩下清澈的汤底，散发着诱人的光泽。

接着她将处理好的酸芥菜菜心，刚到锅里。

随着酸菜的加入，锅中的汤底开始泛起层层涟漪，酸菜的酸香与汤底的鲜美完美融合，像是高手过招，你来我往，最终却奇妙的融为一体，散发出令人难以抗拒的香气。

云舒端起腌制好的鱼片，每一片都晶莹剔透，仿佛上好的羊脂玉般，泛着淡淡的光泽。

云舒用筷子夹起一片，感受着鱼肉在指尖的弹性，嘴角不禁勾起一抹满意的微笑。

她将鱼片一片片轻轻放入汤中，仿佛对待一件珍贵的艺术品般小心翼翼。

鱼片一接触到热汤，便像是被注入了灵魂，原本静止的形态瞬间变得灵动起来，在乳白色的汤汁中轻轻摇曳，如同在水中翩翩起舞的精灵。

“咕嘟咕嘟……”

锅里的汤汁因为鱼片的加入，翻滚得更加欢快，酸菜的酸香、鱼肉的鲜香、高汤的浓香，三种香味交织在一起，在厨房里弥漫开来，勾得人垂涎三尺。

云舒用勺子轻轻搅动，确保每一片鱼肉都能在汤中均匀受热，同时，也让三种香味融合得更加完美。

小火慢炖，鱼肉在汤中慢慢变得白皙而嫩滑，原本透明的鱼肉逐渐变得不透明，仿佛一块块白玉，在汤汁中散发着诱人的光泽。

云舒的目光始终没有离开过锅里的酸菜鱼，她的眼中闪烁着专注的光芒，仿佛一位经验老道的艺术家，正在用心地雕琢着自己的作品。

“现在，是调味的时刻。”云舒轻声说道，语气中带着一丝郑重。

她拿起调料盒，逐一加入盐、糖、胡椒粉等调味品。每一次调味，都像是在进行一场精妙的平衡游戏，云舒凭借她敏锐的味觉，不断调整，直到达到最佳的口感平衡。