渐渐地,一个完整的构思在云舒脑海中成型。她嘴角微微上扬,露出一抹自信的笑容。
“苦味,也可以成为甜品的一部分,关键在于如何平衡。”云舒眼中闪烁着兴奋的光芒,她拿起操作台上的刀,开始了甜品的制作。
她先将霜糖坚果的外壳敲碎,取出里面的果仁,用研磨器细细地磨成粉末。然后,她将云端果去皮切块,加入少量清水,用小火慢慢熬煮,直到果肉变得软烂,形成细腻的果泥。
接下来,便是最关键的一步——处理梦蕊花。云舒小心翼翼地将梦蕊花的花瓣摘下,只留下中心那几缕梦幻般的蕊丝。
“梦蕊花的蕊丝,是整道甜品的点睛之笔。”云舒一边说着,一边将蕊丝放入一个透明的玻璃容器中,加入少量用霜糖坚果粉末和清水调制而成的糖浆。
“梦蕊花生长在碧野星光照最充足的地方,蕊丝吸收了阳光的精华,苦味也最为浓郁。”云舒将玻璃容器轻轻摇晃,让糖浆充分浸润每一根蕊丝,“我要做的,就是用糖的甜味,中和蕊丝的苦味,并将这份独特的苦甜,融入到整道甜品中。”
时间在云舒指尖飞快流逝,她仿佛一位技艺精湛的艺术家,用手中的食材,描绘着一幅关于苦与甜的画卷。
两个小时后,一道精致的甜品呈现在操作台上。
这道甜品以云端果泥为底,上面点缀着晶莹剔透的梦蕊花蕊丝,蕊丝上还沾着细碎的霜糖坚果粉末,如同清晨的露珠,在阳光下闪耀着点点星光。
“这道甜品,名为‘晨曦’。”云舒看着自己的作品,眼中满是自信的光芒,“它代表着希望,也象征着在逆境中,依然能够绽放出属于自己的光芒。”
甜品评比和菜品评比不同,菜品可以做两道即可,但甜品最少要制作三道,所以云舒还需要继续制作两道甜品才行。
云舒揉了揉有些发酸的鼻梁,将“晨曦”甜品小心地放入冷藏柜中。两道甜品,时间还算充裕。
“银星七号,你说甜品除了慕斯,还有什么比较受欢迎?”云舒习惯性地跟银星七号商量,虽然它只是一个智脑,但总能给她一些新奇的点子。