“这一个月里，有什么事直接和姑爷说。”宋之焉甩出这一句话，就直接回了马车上。

明川心想，气性还是这么大。

明川对掌柜等人说：“先进去吧，我们先开个会，接下来酒楼会进行一些整改，这属于机密，不适合在外面说了。”

宋掌柜心里一个咯噔，少家主接手杏林酒楼都两年了，也没说过要改动。

这个新姑爷，倒是一上任就要点三把火啊！

杏林酒楼和桃李酒楼能够平分秋色已属不易，这要是改来改去，恐怕名声就臭了。

宋掌柜决定，不管这位新姑爷一会儿说出什么“好点子”，他都要和少家主报备，诉苦，拒绝！

杏林酒楼人数不少，包括掌柜一名，账房先生两个，厨子八个，一楼的店小二七个，二楼的店小二六个，以及打杂的五个。

明川让大家把几个桌子拼在一起，让大家围成一圈坐下。

明川吩咐两个账房：“一会我说的话，紧要的地方，你们拿毛笔记好。”

两个账房先生不明所以，但是为了能混口饭吃，还是找来了笔墨纸砚。

明川清了清嗓子：“酒楼就是一个服务性的行业，要想挣钱，有三点是必须要做好的。”

“其一，服务态度必须要好，要笑脸相迎，要让宾客有回家吃饭的感觉。”

“其二，饭菜的口味，必须要做到最好。”

“其三……”

其中一个年纪稍大的账房先生，忍不住开口说：“姑爷，你说的这些，少家主两年前就已经说过了。”