加入卤菜，评分更是94分到99分之间。

而张杨想要开可复制性很强的火锅店，他在火锅的锅底上面，就要先做减法，再做加法。

减法就是，他不可能把“神奇山泉水”单独的示之于众，当作物资直接配送到门店。

所以对外营业的火锅锅底，是不可能加神奇山泉水的，这自然会给火锅减一些分。

但在香料配比上面，他可以加大“千香百味果”的剂量，直接把火锅底料的分值给强力拉升上来，并且把它当作对外竞争的核心壁垒……

因此。

张杨很重视这次火锅底料的炒制研发，他不仅在网上查询了很多相关资料，早上还专门给静姐电话，让她多发几份配方给他参考。

静姐现在对张杨，自然是言听计从。

她不仅将手里十多年来收集的各种火锅底料配方，毫无保留的给到了张杨。

而且她还主动联系了火锅底料厂的朋友，给了几张他们常见的配方表。

本身来讲。

火锅底料之间优劣的区别，主要还是在于香料的配比。

至于里面牛油，醪糟，豆瓣，糍粑辣椒这些，不管是配料的成分，还是炒制的步骤，基本都是大同小异，没有太大秘密可言的。

而香料粉，一直是张杨最大的核心竞争力。

并且他还拥有精确无比的“美食点评系统”，他不需要向老一辈的餐饮人般，在成千上万次漫无边际的实践中，从中找出理论上的最优解。

他只需要在前人配方的基础上，不断做对比实验。

再根据对比实验中的变量，朝着一个明确的方向，不断在加减法中找到最优化的那个配方……

终于。

在耗时三个小时之后。

在不加入神奇山泉水的情况下，仅仅是依靠一份超级火锅底料的调味，一份‘火锅-土豆片’的评分也达到了92分，甚至比昨晚的小火锅还要给力……

实验成功！

张杨无比欣慰。

这时，他收到了程雪儿的信息：

“我妈刚刚走了，你现在要过来学游泳吗？”

张杨今天凌晨，才和吴璐在温泉里享受了一番别致的水中浪漫。

对于泳池中的程雪儿，他反倒没有那么着急的道：

“我今天没什么空……”

“要不，改日吧？”