食品生产合作社已经开始生产,林瑶逛了一圈,每个岗位都有条不紊的开展工作。
车间里的人干得热火朝天,卫生情况和安全生产都做得比较到位。有些细节没做到位的,林瑶都一一的点出来。
“每个人负责的区域在下班后一定要清理干净,不能有灰尘。要知道我们做的是食品,要吃到肚子里的东西,脏了差了吃坏别人肚子了,那我们不仅要赔钱还会砸了清水大队的招牌。”大部分人对自己的家乡还是挺有归宿感和荣誉感的,如果说会砸了清水大队的招牌,那大部分人还是会重视林瑶说的话。
“是,林顾问。”现在合作社的社员又开始称呼林瑶为林顾问。
“负责烘烤和蒸煮的社员一定要注意安全,有在烤炉、灶台外发现明火或者火星,一定要及时扑灭。”在车间开始修建的时候,林瑶就规划出了消防物资存放区域,有灭火的水缸还有沙袋。车间里的工作一半都是动火作业,一定要做好消防工作。
“是,林顾问。”
车间里巡视一圈,没问题后,林瑶又来到原料仓库。有社员正将送到仓库来的海鲜分门别类的存放好。
林瑶看了一会大家的工作情况,还是提醒道:“一定要好好检查是不是有坏掉的或者不新鲜的原料,宁愿多耗费一些时间和金钱,也不能以次充好。”
“林顾问,刚死掉的海产品也不能用吗?”一个分类的社员觉得有些可惜。
“由于水面和海中压力的变化,导致大多数的海鲜出海便会死亡,但是因为我们这里离海比较近,所以就算死掉了也是新鲜的,都没问题。但是死了一两天的就不行了,海产品保存不当很容易腐败变质,而且有些海产品死掉一段时间后身体里会产生毒素,食之会引起中毒,损害人体健康。我们的食品卫生安全要从选料就要抓起,所以你们的工作非常重要。”
“嗯嗯,林顾问说得对。”
成品仓库在车间的另一边,分为两个房间,一个包装间一个储藏间。现在生产出来的成品还比较少,社员们也不忙,当然也算是给他们一个熟悉工作的时间,毕竟都算是机械操作了。
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“包装是最后的一道工序了,也是非常关键的工序。包装的时候一定要注意不要有杂质、尘土掉进包装袋里了,我们可不能在最后关头出错哦。”
“明白,林顾问。你瞧吧,我们都很小心的。”
“嗯。操作封口机的人要小心别把手烫伤了。”
“没问题,林顾问。”
各个工作岗位巡视了一圈,又到了办公室,见没什么问题,林瑶就出了合作社往剧团走去。
“林团长,最近很忙啊。”周弘业看到林瑶,放下手中的道具就走了过来。
“哈哈,还行。”
“我哥就在合作社里,他说这两天你都在给他们开会,要求可严格了。”
“食品这个东西,不严格可不行。”
“那是那是。”