洪屠夫，他本来之前就是一个在怀龙镇上欺霸一方的大恶人。

他不允许“若水铺”继续存在下去，一是因为“若水铺”越做越好，他不甘心他在怀龙镇独霸多年的肉档生意被人抢去，二是他不允许自己在怀龙镇多年的江湖地位被人挑战。

然而洪屠夫并不放“若水铺”在心上，因为他在怀龙镇做肉档生意超过10年了，在这10多年里也曾有多个本地人在镇上开肉档卖肉，想分一杯羹，但最终都会被他用尽办法赶走。

洪屠夫的应付办法也很简单，首先他与他的几个酒肉兄弟先去到对方肉档，开诚布公地说这镇上只会有一家肉档，他给对方一个选择：一人拿一把剔骨刀，先猜拳，输的一方让对方先刺自己一刀，然后自己再回刺对方一刀，这样来回刺，谁最后撑不住了，谁就举手投降，关闭自己的肉档走人。

一般到这一步，普通人家就是认栽走人，但当中也有一些狠人，不接受洪屠夫的建议和解决方法，也不理洪屠夫，也不关店，继续做生意。

这个时候洪屠夫就带着他的那帮兄弟去找对方麻烦，如故意叫人在对方肉档买肉，然后说缺斤少两，借机将对方打一顿。

如果到这里，对方还不识相赶紧撤肉档走人，那洪屠夫就会和他那帮兄弟找一天晚上，五更之后，偷偷跑到那些不肯走的肉档边上，倒上预先准备好的油脂，然后点着火走人。

这样一套组合拳下来，没有人再敢在怀龙镇上做肉档生意了。

镇上及附近村庄的人知道洪屠夫的霸道，但也没办法，只能是忍声吞气，想买肉还是得去洪屠夫的肉档。

所以当洪屠夫感觉他的肉档生意受到“若水铺”的威胁时，就同以前一样，叫上他几个流氓兄弟吃肉喝酒，他们在一起推杯换盏，酒足饭饱后，就一起走到静之和尚善的“若水铺”。