刘婶在一旁悄悄瞥了一眼，暗道，大小姐从小干不得这些需要耐心的细活。

看到萝卜剩最后几片，刘婶松了一口气。

好在只有一个萝卜，不然大小姐得扔了菜刀了。

切了一大盘萝卜丁，宁安打了十个蛋。

她家大大小小十四个人，米饭只有萝卜味不足，得多靠鸡蛋提香。

家养鸡的蛋就是好，蛋黄不仅大，颜色黄橙橙的，像即将落下的夕阳，偶尔会打出双黄蛋，蛋清也粘稠。

不像饲料鸡、速成鸡的蛋，蛋清有时稀得像流水，蛋黄也是要么淡黄要么红色，让人看了就不放心。

他们家的蛋有时在邻居家买，有时在镇上的铺子里买，不过铺子里的蛋也都是从镇子里收来的，品质都很好。

宁安在鸡蛋液中加入咸盐、香料粉，搅拌后倒入米饭盆中，将蛋液包裹住米饭粒。

炒锅烧热，加入适量油润一下锅，下入萝卜丁炒一分钟。倒入米饭，小火不停地翻炒，炒散米粒后，加入两滴酱油调味。

装盘后撒入葱花末。其实应该用小葱，小葱比大葱味道更香，但是宁安没买到，只能用葱叶子代替，撒了一丢丢做点缀。

“刘婶，汤好了吧？”

宁安将装米饭的四个大盘子放在灶台边，等人齐了再端上桌，不然一会就凉了。

“好了，火已经撤了。”

“那你喊大家开饭吧，我炒咸菜。”咸菜和猪肉刚刚已经切好丝了。

“哎”，刘婶出了灶房，到每间屋门口敲门，“开饭了。”