醒好的面,要按照正反顺序遛,抓面两头,均匀用力,上下抖动,交叉换位
遛条手法,只有达到一定熟练程度后,才能把遛面遛的又细又长
而其他人饶有兴趣的看着郑轩摆弄着面条,申鹤倒是看了好几遍了,但不过这次好像有些不一样
重复的过程总是枯燥且无味的,不过郑轩没有着急,仍然稳定发挥,直到他将面遛到顺条后,他停了下来,看着面前的面条,深呼一口气
“成败在此一举了,希望一遍过”
这便是龙须面最难的一步:抻条
一拉一抻为一扣,而真正的龙须面,要经历最少13,才能细如龙须,条不粘连
郑轩心中祈求着千万不要断,断了就真的完蛋了,但手没有颤动,来到10扣
11扣
12扣
13扣
他做到了,一次成功,但其中,有很大运气成分,你要再让他试一次,他不敢保证
“轩哥的手艺简直绝了,香菱你可要好好加油,以后我天天吃你做的饭,嘿嘿”胡桃抱着香菱说到
香菱看着本子上密密麻麻的字叹了口气,但想让她放弃是不可能的,又打起精神
“你相信我,我肯定和轩哥好好学习”
视角回到郑轩那里
13扣,一共8192根,遇火则燃,因为它遇水会融化,所以郑轩只能低温油炸,让它慢慢定型
最后将炸好的面放在做好的龙舟上,这龙须面大功告成
而李师傅他们也做好了,看起来也很精致,但没有郑轩的气派
小主,
再次来到评委席前,张师傅介绍的时候,也失去了介绍仙跳墙的激情,面色有些不好
他们仍然先吃了一口,不差,但没有很出众
随后将目光放在这仙气飘飘的龙须面上,郑轩加了一点点干冰装饰,是系统给的
“郑轩,这次你做的又是”天叔看着这奇特的龙须面问
郑轩仍然没有任何吹捧的介绍起来,还是照常从食材介绍,接着便是其特色
只见郑轩拿出一根针
“你们看好了”
接着掐下一根龙须面,当着众人的面穿过去
“这,这么细吗”八重神子眼睛瞪着,这两天郑轩无论是从应对她的勾引还是从做饭,都刷新着她的观念
吃完后,天叔对着郑轩竖了个大拇指
“雅,实在是雅,细致高雅的口感,并且以龙为装饰,我认为这次的比赛可以结束了”
郑轩只是笑了笑,没再说话
而此时楼阁上的老板们还在看戏,刚准备喝一口茶,一个佣人匆忙走来报
“老爷,比赛输了”
二人皆是将嘴里的茶喷了出来
“什么!”