杜老二顿觉未来充满了希望，日子格外的有奔头。

契约签完之后杜鸿宇就回书院了，杜老二一个人在酒楼里等着。

等到原东家的所有人撤离之后，这大酒楼就正式归他们杜家了。

杜老二下午和那掌柜交接完之后，就关了酒楼的门，回千水村了。

路上，杜老二的心情那是格外的舒畅，一直哼着调子驾着马车赶回了千水村。

而三进院里，杜幼菱和她五哥正在家，调试大批量的锅底。

等他们正式开店，毕竟不是在家吃饭时的量，每次肯定要做一大锅汤底。

所以关于汤底的各种成分的配比，例如香料、盐、辣椒，各放多少，才能达到香辣麻，程度适中。

杜幼菱为了这，还把舅舅一家，还有姨婆一家都请过来了。

做好麻辣烫之后，就让他们都品尝一番。

根据每个人的口味，从姨婆到金牛铁牛，老人小孩，再到中间的大人，每一个人都要尝，还都要说感想。

他们吃过之后，说出对辣度的容忍度，这些都被杜幼菱记录在案，而且告诉了五哥杜泽恩。

杜泽恩就对，多少辣椒加多少花椒，对应什么样的麻辣程度，心里有底了。

他们调试了一上午，最终调试了非常完美的汤底比例。

等杜老二回来的时候，刚进二进院就闻到了厨房散发出来的麻辣鲜香，独属于麻辣烫的味道。

锅里还剩一些，正好够杜老二的午饭。

吃完饭之后，李家舅舅和姨婆两家人，就先各自家去了。

杜家三进院里，杜老二将酒楼的黄铜钥匙拿出来，李月娘，娘几个，围着那一串黄铜钥匙，都双眼放光。

特别是李月娘，眼睛都红了。

杜老二连忙安慰媳妇儿，“月娘，这大好事，咱可不兴哭啊，孩子们还看着呢。”