宋玉临轻轻敲着指节在桌面上，半晌没说话，两位掌柜心里忐忑却不敢乱说话，只等着东家发话。

宋玉临咂了一口茶问：“这两日，太白楼的生意可有受损？”

其中一位掌柜回答：“倒是不曾。往日我们太白楼门口，每到饭时客人如织，许多客人来晚占不到位子只能在外面等。有时也不一定等的上，其中有很多客人等不了也就走了。

这长兴街另一头的杜氏麻辣烫开业这两天，咱们店里的客人没少，只是等在外面的客人少了许多。昨天盘账，发现昨天赚得的银钱并没有少。”

宋玉临修长的指节又敲了两下桌面，沉吟了半响说：“那就不用管它。他们杜氏麻辣烫我亲自去了，口味新奇，用料实惠。但是走的是中档路线，和我们酒楼的定位不同，不用花心思去特意打压。”

另外两位掌柜对视了一眼，还是颇有些未雨绸缪地问：“东家，他们这是刚开始，还没有和我们抢生意，后面会不会……”

宋玉临自然比两个掌柜的，想的更清楚：“不管后面会不会影响生意，刚开始，不要去打压他们，省得掉价。而且我们和杜氏酒楼，两家酒楼的菜品完全不同。

我们太白楼是京城第一酒楼，走的是高端路线，迎来送往的客人大多都是京城里的贵人。

那杜氏酒楼吸引去的客人多是一般的富裕家庭，勋贵侯爵是不屑去那样的酒楼，去吃一碗杂烩的菜的。所以没什么好担心的。

另外杜氏麻辣烫开业那日，工部侍郎齐大人也亲自去了，看样子杜家也不是毫无根基的，没必要一开始就给自己树个敌人！”

宋玉临一锤定音地说完，两个掌柜的各自去忙了。

只有宋玉临自己临窗饮茶，面有所思。

其实除了他和掌柜们说的原因，还有一个原因就是，他见那东家的女儿有一股亲切感。

就连那个算账的少年，他从心里都有一股莫名的好感。

那样一家人，一看就是心地善良，本本分分的人家。

与那酒楼原来的东家不一样，那个嚣张跋扈的大傻子仗着自己的家世，没少给他本人和太白楼找事。

把那大傻子排挤出长兴街，是他自找的。

至于杜家，就留着吧。目前看来，也造不成什么威胁。

杜家酒楼。

忙碌了一天，晚上八点的时候，杜氏麻辣烫打烊了。