杜泽恩尝了之后，自然也喜欢吃。

兄妹俩比着吃一般，飞快地吃完了一大碗的红油凉面。

现在爹娘和三哥还没尝过呢，杜泽恩又连忙抓了好几把面条扔进锅里，并不忘指示小妹：“菱宝，叫爹娘和三哥过来，一起尝尝。”

“嗯嗯嗯！”杜幼菱一溜烟地往后院去，先找爹娘，准备之后再跑前厅里找三哥。

巧了，这会儿是店里的账房先生在柜台收银，杜永丰也在后院呢。

所以三个人被杜幼菱一起拉着，去后厨吃凉面。彼此对视一眼，心中都有些好奇。

但是保持着对菱宝的信任，他们倒是也充满了期待。

等到了厨房，尝到杜泽恩做出来的红油凉面，杜老二、李月娘和杜永丰，脸上都闪过惊艳。

“这也太好吃了吧，”杜永丰双眼发光。

而且他向来有经商天分，脑子一转就说：“我觉得这红油凉面完全可以在店里卖啊！”

杜老二也面目赞同，没错，这凉面必定好卖。

正好如今天气热了，这凉面吃起来格外清爽，正适合这个季节。

倒是杜幼菱小手指晃了晃说：“其实还有一个新鲜吃食，更好，一经推出，食客们肯定会疯抢~”

杜幼菱这话一出口，爹娘两个哥哥，四口人的目光都集中在她身上。

杜幼菱眨着自己水灵灵的大眼睛，并没有感到压力，反而跃跃欲试，叫上五哥开始做凉皮。

“首先需要一个面团。”杜幼菱说，杜泽恩做。

“然后把面团放到面盆里揉搓，对，像洗衣服一样揉搓。”杜泽恩虽然好奇，但是仍旧按照妹妹说的，一步一步来。

过了一会儿，杜幼菱又说：“对，像这样就可以了，搓到面团的大小几乎不变，剩下的这块黄色的是面筋。”

“五哥，你把面筋放到一个碗里，让它发酵两刻钟，然后上锅蒸一刻钟。蒸好的面筋切成小块！放到一旁备用”

“洗出来的面浆，先让它静止一个时辰。”

面筋做好后，杜家人又等了一会儿。

一个时辰过去了，杜泽恩听菱宝的，将面盆里上层的清水倒出。

之后拿出一个啰啰，倒入适量的面浆，锅中水煮开后，盖上锅盖大火蒸1分钟。

杜泽恩拿出来，发现这蒸好的面皮居然透明四方的，小心翼翼地将面皮揭下。