众人寒暄了一番，因为杜星剑、杜鸿羽和杜清安还要赶着时辰去书院，所以也没耽误多长时间。

杜老二带着一家人，重新踏上乡间还算宽阔的土路，向京城的方向，快速地驶去。

进了城里，因为杜星剑是自己骑着马的，于是他和爹娘弟弟妹妹打了个招呼，就骑着马自行去了赤诚书院。

杜老二则是将二儿子杜鸿羽和四儿子杜清安顺路送到了白马书院。

最后杜老二才驾着马车来到了长兴街，到了杜氏酒楼门口。

只是他们没有从前门进，而是绕到了后院，因为那里可以停马车。

他们一般从乡下回来，都是直接从后院进的。

收拾好了东西之后，杜老二和李月娘才来到了前厅。

如今也才上午八点多，可是酒楼里面已经座无虚席了。

有吃麻辣烫的，有一大早来吃凉皮的，还有吃凉面的。

总之，这京城中但凡爱吃辣的食客，那都逃脱不了杜氏酒楼油泼辣子的魅力。

而杜幼菱和五哥一回来，就开始商量着制冰。

他们来的时候带了两大块硝石，还有一包碎硝石，是昨天几个哥哥没事的时候用锤子砸下来的。

因为硝石制冰，是需要小石块的，这样硝石与水的接触面积也广。

杜幼菱和五哥，用从小厨房拿过来的两个一大一小的盆，然后就在五哥和三哥的房间里直接开始制冰了。

将硝石放到大盆里，放上水，大水盆里再放上稍小一些的盆。

小盆里再放上干净的井水，再在小盆的上面盖上一块木板，用石头压住，这样就能使小盆正好完全浸在大盆里。当然也要注意大盆里的水量，不要让它没过小盆。

之后就等硝石自己反应了。

这制冰已经不是第一次了，酒楼里毕竟还很忙，杜泽恩也要到酒楼后厨去看看。

杜幼菱也不想就那样傻乎乎蹲在一大一小两个盆面前，等着它结冰。

所以将五哥的房门一关，兄妹两个就又一起去了小厨房。

他们虽然有心做夏季冰品，但是因为店里如今其他几样的生意也十分好。