另外就是他们杜氏酒楼一直定位的就是中档，生意红火，赚的银子对他们一家来说虽然很是满意，但像太白楼这样的大酒楼还是看不上他们的，自然也懒得给他们找麻烦。

怎么说，因为就如今凉皮、凉面这么红火，但是一碗凉皮也才15文，一碗凉面也才12文钱。

毕竟这些都是面食，烹饪过程也不是多复杂，要不是有他们家独门秘制油泼辣子，也是绝对卖不到这个价格的。

而太白楼有些招牌菜一盘菜就要小一两银子了。人家根本看不上杜氏酒楼的小打小闹。

所以，这也是杜氏酒楼生意红火，却还能一直安稳的原因。

但是卖冰那就不是一个级别的了。

因为像太白楼这样的京城第一酒楼，也才勉强和冰行能平等对话。其他次一等的酒楼一到夏天，那都是求着冰行的。

所以，现在的杜家还没有那个能力去卖冰。

要是回头等二哥杜鸿羽和四哥杜清安取得了功名之后，能做官了，那杜家自然就可以没有后顾之忧的做卖冰的生意了。

……

小厨房里，杜幼菱和两个哥哥都吃完了冰雪小丸子，看爹娘还没有过来。

杜幼菱自己跑到前厅去找爹娘了。

后面还跟着杜永丰，他也要赶快回前台了。没办法，实在是他们家生意火爆，一个账房先生收银会吃力的。

杜永丰自从被杜幼菱教会了九九乘法表，和加减乘除，那算起数来，简直是飞一般的快。

旁边那个都快要当爷爷的账房先生，看杜永丰都双眼冒光。要不是看杜永丰是少东家，而且这“心算”一般都是传子孙后代的，那账房先倒真要上来拜个小师傅的。

只是账房先生也知道拜师不可行，所以就每日回去苦练算盘，希望自己能不拖少东家的后腿。