杜泽恩听着有些不可思议，不确定那腥臭的猪下水，真的可以洗干净？还做出“卤煮？”比一般的肉还好吃？

杜泽恩不相信，所以他带着十二万分的好奇，去到了后院，正看到了在井边的那一桶猪下水。

兄妹俩来到了跟前，杜泽恩又给自己小妹确认了一遍：“用盐真的能洗净？”盐不是用来腌制的吗？

杜幼菱拍着自己的小胸脯说：“真的，哥，你试试就知道了。”

杜泽恩一想，可不是，试试不就知道了。反正如今他们家也不缺这些盐，就试试。不行，浪费一小把的盐也没什么。

杜泽恩拉起架势要清洗猪下水，旁边的小厮很有眼力劲，麻溜地将一个大水盆放好，又将猪下水里倒进去，放上满满的清水。

这个时候，杜永丰和杜老二也过来了，都好奇杜泽恩用菱宝的法子，怎么洗干净这些pang臭的猪下水。

猪下水包括猪肝、猪心、猪肺、猪肚、猪腰子、猪大肠、猪小肠等。

其中猪肚和猪肠不好清洗。

杜泽恩按照菱宝说的，先洗猪肚。

将猪肚翻开洗净，撒上盐巴揉搓，洗净后在开水浸泡一刻钟，烫至大肚转硬，内部一层白色的膜能用刀刮去为止。

之后捞出放在冷水中一刻钟，用刀边刮边洗，直至不滑手时为止。

杜泽恩抱着好奇的心态，一闻，果真不臭了！没有一点味儿！

杜泽恩有些激动地继续清洗猪肠。

首先将猪肠切成两尺长（66厘米）的肠段，翻肠后用盐揉擦肠壁，将污物除尽。

然后用水洗净，放入沸水锅中浸泡一刻钟后捞起，浸入冷水中冷却后，再捞起沥干水分。

一闻，果真，也是一点味儿也没有！

杜老二见状，也走上前，闻了闻，果真是一点儿味也没有。

奇了！

以前人们认为都不能吃，被扔到的东西，居然能用盐洗干净？！