最后实在是这些食客太热情了，还都是熟客。

杜幼菱无法，只得同意大年初二就开店。

并且提前给店里的伙计们说好，过年期间，一人都给平日里三倍的工钱。

菱记火锅店的伙计，本来都是杜家的家仆，他们的家就是杜家，倒是也不存在和其他家人欢聚一堂，走亲访友。

他们都是当初被亲人卖掉的。

所以对于大年初二就开业，他们没有一丁点不适。这年头，给下人分派活计，还会给下人商量，并且发三倍的工钱，上哪找去。

他们乐的干活。

像他们这种没家没室，从小就被抛弃，转卖于各个府上的小厮，他们觉得自己能来到杜家，简直是这辈子走的最大的运了。

而且大年初二就开店，很多客人都来吃饭，每个人都喜气洋洋的，他们看着也觉得高兴。

……

大年初二，原本就是串亲访友、亲友聚会的日子。

所以菱记火锅店这几日的生意，简直不要太好。

一度店里的伙计都不够用的，只得从家里再调些人手过来

店里的小吃更是都卖断了货，特别是辣条和怪味花生，有很多食客都是五斤五斤的买。

自家吃，招待客人，走亲访友，哪哪都有用。

特别是菱记的油纸包一拿出来，很多人都开始不动声色地分泌口水了。

那辣条简直不要太好吃了！原本只是菱记火锅店赠送的小吃，但因为实在太好吃了，客人的需求太大。

菱记火锅店应客人的要求，将这两样小吃也单独售卖了。

自此以后，那满京城走亲访友的，就没有不拎着两包菱记的辣条和怪味花生的。

京城中甚至无形中都形成一个现象，你走亲访友，带着菱记火锅店的小吃，或者是杜氏酒楼的卤味，那都是常礼。你要是不拿，那别人反而要多看你两眼。

菱记火锅店和杜氏酒楼如今在京中的名气，就是十分显赫的。

京中如今的五大酒楼就是：太白楼、菱记火锅店、杜氏酒楼、杜氏川菜馆、黄鹤楼。

其中三家酒楼都是杜家的。