第158章 秋收节(6)

吃着碗里的,就已经在想明天早上吃啥了。

作为一个资深吃货,洛海棠热衷于吃,尤其在食材充足的情况下,只缺一个好的厨师。

海鲜粥鲜美非常,但还是有一些淡。

要是有咸鸭蛋就好了,咸鸭蛋黄很香,流心的口感,用来配粥吃正好。

洛海棠吃完最后一片章鱼足,满足的摸着肚皮,“咱们的凉皮和冰粉也该开始做了,这座山上有冰粉籽吗?”

“有,我等会儿去摘。”江擒收拾好碗筷,“我先做凉皮。”

只需将面粉、小麦淀粉和水搅拌在一起,就可以得到面浆。

洛海棠帮忙把蒸架洗干净,在碟内刷一层油,将面浆均匀涂抹在碟内,蒸熟后就能获得一大块凉皮。

家里条件有限,要是有蒸笼,直接在蒸笼上面做会快很多,用碗碟蒸就需要分多次。

蒸出来的面皮QQ弹弹,用刀子切成长条状即可。

此外还需要准备配料,爆炒花生米、秘制酱汁、豆皮和香菜。

之前做豆浆的时候,他们晾晒了很多豆皮,正好可以和凉皮搭配在一起吃。

真正拿过去摆摊的时候,只需要确保所有食材都熟透了,然后根据顾客的喜好随机搭配各种配菜,很方便。

夏天吃一碗凉皮,清爽解腻又开胃。

距离他们住的山坡不远处就生长着许多假酸浆。

洛海棠和江擒去采了一布兜冰粉籽。

处理干净后,用纱布裹好,放在凉白开里浸泡五分钟,随后直接在水里手搓出粘稠的黏液。

再准备好石灰水,均匀倒入冰粉籽水内,不停的搅拌,直到发现有阻力即可将做好的冰粉放在水井里面冷藏。

空间里水果多,可以用西瓜丁、杏子果肉、煮熟的红豆绿豆以及蜜饯果子作为配料。

洛海棠给自己做了一碗西瓜冰粉,搅拌均匀后倒一点点蜂蜜,冰爽绵密的口感,混合着西瓜的清爽果香味,很解腻。

大热天吃一碗冰粉,十分解暑。

她也试着制作了一些冰沙,和鲜榨果汁混合在一起,再加入冰冻过的葡萄和西瓜,吃一口,脑仁都觉得酸。

她准备在秋收节上主要给大家试吃冰粉和凉皮,凉皮完全可以成为主食。