米粉也是如此。

历史上的米粉要到了大概是南北朝之后才诞生出来的食物，因此现在斐潜制作出来，也不是什么难事。并且这也是对于粮食的新应用，一方面增加了粮食本身的价值，另外一方面也使得一些陈粮有了更多的去处。

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相比较干燥一些，可以长途运输的糕点来说，米粉这个东西就比较不耐存储，现做现吃……

一碗羊杂汤米粉，庞统吃得唏哩呼噜，因为量其实也不算是很多，所以三下两下就吃完了，然后还喝了汤，最后有些满足的将汤碗放了下来。

『如何？』斐潜问道。

庞统点了点头，说道：『不错，清爽怡口，上佳之食也。』

斐潜笑了笑，『可有不足之处？』

『怕是……』庞统看了看米糕，然后又看了看米粉的碗，指点了一下米粉的碗，然后说道，『此物怕是难以远运……况且，已有汤饼之食……莫非主公欲替之？』

斐潜哈哈笑着说道：『非也……』

民以食为天，但是并不是只有华夏才注重吃食，而是所有人都一样。只不过普通的外国人在这个时候文化比较弱，无法用比较简短的词语来表达，『民以食为天』的含义。

比如圣经当中就有『五饼二鱼』之说，不管其中究竟符合不符合能量守恒定律，单说就这个事表明了连耶稣想要让人听他的布道，也是要让人先吃饱了再说……

华夏之民，不仅是要吃饱，还讲究吃的形式、吃的美感、吃的含义，把饮食作为整个生活方式的组成部分而赋予文化的形式和内涵。在漫长的社会发展过程中，华夏之民形成了共同的饮食礼节、饮食禁忌、饮食风格、饮食制作方法，即形成了丰富多彩的饮食文化。

从这个方面上来讲，华夏的饮食文化已经超越了『食物』的本身，而获得了更为深刻的社会意义。

斐潜治下，有五方上帝之教，在朴素的宗教系统当中，以及相对来说比较简单的格物世界认知体系里面，阴阳和五行无疑是华夏最为重要的一个基础，但是一直以来，在五方五行的祭祀活动当中都比较混乱……

而现在五行五色的糕点出现之后，将会潜移默化的形成一个宗教祭祀的用品，或许也会带动士族子弟之中更多的人去供奉五方五帝。

当然最重要的是斐潜可以开拓新的赚钱的方式，毕竟谁都知道，餐饮业是赚辛苦钱，真心的辛苦，但是如果像是斐潜这样，手底下有大把的人，那么辛苦的事情就可以让别人去做了……

因此斐潜的目标就是五色五行糕点，主要是对应宗教，针对着士族子弟进行销售，而陈米所制的米粉么，则是面对着一般的收入的手工匠人，甚至是城镇周边的普通民夫……

『百姓之食，难以求精美……』斐潜缓缓的说道，『若是仅增少许之费，便可得一餐之丰……仅需一炉一釜一器，便可炊于集，烹于乡野，或是于村寨之中也……』

小农经济最大的问题就是自给自足，而产生自给自足的因素有很多，但是其中有一个环节就是小农经济在整个消费过程当中的东西都是他自己需要的，而多余生产出来的那些并没有得到有效的商品交易。

简单来说，农夫农妇在自家房前屋后种下的菜，吃的时候去拔两颗，不吃的时候就让这些菜随意去长，也根本不会去在意这些菜是不是长老了，是不是被虫吃了，是不是种多了烂在田里了，反正只要够吃，农夫农妇根本不会有太多的意愿去进行收集和处理。

一方面是因为要处理这些事情可能占据更多的耕作时间，另外一方面则是卖不出价钱来，所以很多就直接浪费掉了。

虽然说陈粮可以用来酿酒酿醋什么的，但是这个酿造的技术并不是像后世那么的普遍得可以获取，甚至在某些时候，朝堂还禁止民间私自酿造，亦或是乡野大户为了敛财，也不许普通农夫酿酒酿醋……

所以在小农经济当中，类似像是自家的菜，陈米，以及各种多余的农作物，这样的东西之中就有一个很大的问题，就是没有经过任何加工的原材料，都是很廉价的。

想要敲破这种闭环的小农经济，西方是在工业革命之后，以羊吃人运动血淋淋的完成了这个模式的转变，而斐潜并不需要这么激烈的变化，所以就考虑采用当下这种更为温和的方式，以食物的多样化来慢慢的渗透和扭转。

食物加工业的发展，会需要消耗更多的粮食原料，一方面可以刺激原料的生产，另外一方面也可以增加就业，在生产、运输、制作、销售等等环节，都可以转变一些农业人口成为手工业者或是商业人员。

就像是后世在改革开放最初的阶段，在所有产业当中最先蓬勃发展起来的不是第一第二产业，而是第三产业一样，而在所有商品里面，无疑『吃』这一条线上的东西最容易形成产业链条，并且很容易形成自动自发的推广。

为什么小农经济的目光只注重在庄禾上呢？那是因为没有人让他们看见远方，吃货帝国的基因一旦苏醒，就难以抑制，而后的变化自然就会如同水流侵削，水到渠成。

就像是斐潜推动了面食的转变，从坚硬的死面饼子转变成为了更受欢迎的炊饼和馍馍一样，或许这些陈粮的新用途，就可以水流动得更快一些，更早的活跃一点。

除此之外，还有些额外的用途……