将近两个小时后,她终于成功地把这两个大菠萝蜜的肉处理干净。
看着面前那一堆金黄饱满、散发着诱人香气的果肉。
疲惫的脸上绽放出欣慰而满足的笑容。
剩下的那些个菠萝蜜核,留着慢慢吃。
良久,芒果片渐呈金黄,水分蒸发,散发甜香。
简悦认真检查每片芒果干的干燥程度,确保理想。
看着满架的芒果干,她满意地笑了。
休息了一会后,如法炮制地做起了菠萝蜜干。
做完这一切后,时间已经来到了四点。
又马不停蹄地开始准备晚餐。
恰好昨天去集市了,所以今天她必须炖一只兔子吃。
否则都不知道怎么找借口解释这兔子的来源。
简悦将已经剥皮的兔子清洗干净,切成均匀的小块,放入清水中浸泡,以泡出血水。
接着,开始准备调料。
葱姜蒜切末,干辣椒切段,八角、桂皮、香叶等香料一一备好。
起锅烧油,油热后放入葱姜蒜末和干辣椒段煸炒出香味。
紧接着,倒入兔肉翻炒,兔肉在锅中不断变色,散发出诱人的香气。
当兔肉炒至表面微黄时,她加入适量的酱油、料酒,快速翻炒均匀,让兔肉均匀上色。
随后,放入八角、桂皮、香叶等香料,继续翻炒,香味愈发浓郁。
这时,加入适量的清水,没过兔肉,大火烧开后转小火慢炖。
炖煮的过程中,简悦时不时地揭开锅盖查看,轻轻搅拌,让兔肉充分吸收汤汁的味道。
大约一个小时后,汤汁变得浓稠,兔肉也变得软烂入味。
加入适量的盐和白糖调味,大火收汁。
最后,她将色泽红亮、香气扑鼻的红烧兔肉装盘。
做完红烧兔肉后,又清炒了三丝,分别是平菇丝、青瓜丝和青椒丝。
觉得天气太热了,顺道煮了个紫菜蛋花汤。
饭菜做好,姜泽远恰好回到家。
一进门,就闻到了满屋的香气,疲惫的脸上顿时有了精神。
当他看到桌面上那盘色香味俱佳的红烧兔肉时,眸色忽明忽暗了下。