晁堂笑了：“你是想借此，感悟我爸当年改进这道菜时的心境，进而理解它应有的意境吧？”

齐禹点点头，他就是这个想法没错。

晁堂：“那很遗憾，我也不知道，他从没跟我讲过。不过我觉得，即使你知道了，也没有好大的意义，你永远无法真正与他人感同身受，无法真正复原他人的心境心态，也就无法真正理解，我爸所认为的，这道宫保鸡丁所应有的意境。”

“事实上，我也并不能真正理解你口中的完美，但如果以我之前做过，现在却无法复刻出来的鸡豆花和无相神汤为例，我倒是认为，我所做的完美，和我爸所做的完美，仍有细微的差别。”

“要复刻我爸的完美，这是永远无法完成的任务，但做出我自己的完美，虽仍难比登天，却总有一线可能。”

“因为我不是他，哪怕厨艺一脉相承，仍然有不少细节上的区别，这些区别就决定了，我不可能真正完美的模仿他，只能无限接近。既如此，那就绝对没有完美一说，只有无限接近完美，这么讲，你能理解吗？”

齐禹理解了。

道理其实很简单，他在第一天思考这个问题的时候，就理解了。

还是无限趋于四个字。

晁堂说的没错，照着一道完美的菜不停追逐，终其一生也仅仅只是无限趋于完美罢了，真想做出真正意义上的完美菜，必须做出自己的味道，融入自己的理解。

一如他目前成功做出过的几道完美菜一样，虽是依靠系统的完美菜谱，但做法上，其实也有细微差别，绝不是照着临摹。

事实上，真要照着系统菜谱临摹，他反而做不出完美菜。

这个道理他早该知道的。

可是……

他问：“可是这样一来，哪怕我做出了完美的宫保鸡丁，恐怕也不是顾生辉想要的味道。”

晁堂失笑：“傻孩子，你该不会以为，都过去五十年了，当年的味道，他当真还能历历在目，记得分毫不差吧？”