东西备好了，柳絮把口罩一人分了一个，让她们戴上，巧云负责烧火。

烧开一锅清水，干辣椒倒进去煮几分钟捞出来，一半剁碎一半切段备用。

至于没晒干的辣椒，柳絮准备留着日后用。

热锅放牛油，她只放了大概五斤，“方婆婆，燕姨，第一锅我来炒，你们仔细看着，剩下的就由你们来了。”

“是，小姐！”

油温七成热的时候，放葱炸干，捞出不要，随后是姜蒜，炸至金黄捞出，让巧云烧大火至锅中牛肉翻滚，才依次加入了辣椒，大酱翻炒。

一边翻炒一边叮嘱巧云火候，还要跟方婆婆二人讲解，柳絮大冬天的给自己热出了一身汗。

辣椒的呛味儿，即便他们带着口罩，几人也一直喷嚏连连。

因为没有冰糖，柳絮只能用少量红糖代替，她不知道比例，只能一边加一边尝。等香色出来了，才开始加备用的其他香料，包括先前留下的姜蒜。

到了后面，她实在抬不动手了，燕娘接了过去。

随着香料的陆续加入，厨房的香味早已传遍了整个柳家院子，最先祸害的就是一墙之隔的临时作坊。

味道太香了，大伙儿都没法认真做工了。

“好香啊，东家家里在做什么好吃的，这味道馋的我都没法下针了！”

“阿嚏，是、是啊，就是有些呛人。”

“我这早上吃的饱饱的，勾得我都感觉饿了！”

庄大妮，也就是庄伯娘，也被这味道勾的不行，但她努力压下了，“行了，大家都别吵吵了，回头手上缝岔了，吃亏的可是咱自己啊！”

工人们最在意什么，不就是工钱吗？要知道作坊有规定的，自己出错了给作坊造成了损失，可是要赔钱的。

于是大家伙赶紧压下好奇心，收拾情绪，埋头做工。

工人们安抚好了，但还有其他人啊，和先前卤肉一样，院子里能抽出空的人，都往厨房这边聚了过来。