新鲜的牛羊肉切好以后就串串，六肉三油膘，这一串吃下来还是很让人满足的，清油涂好烤炉上过一道，立刻就用调好的酱料刷一遍，如此反复三四次，炭火木的香气滋润到肉里，伴随着原本的肉香就散了出来，调料里面崔粥特意没有用到孜然，为的就是别家区分开来。

而她的独门秘方，就在蘸碟。

特意做了一个野山椒口味的，那山椒里面混合了各种剁碎的辣椒，综合起来辣得十分特别，越吃越让人意犹未尽。

随后又用番柿做了个甜口酱，针对的是孩童。

烤肉这种美滋滋的东西，既然要做就得照顾到所有人，因此不能吃辣的，还有老人小孩就可以选择这个，酸中带着一点甜，还有一股特别的清香味，因此这酱料做出来的时候，崔家众人都称赞。

至于烤鸡，崔粥用的都是原始法子。

只不过她刷酱料的时候，还添了一点点蜂蜜在其中，因此烤出来的鸡肉外脆里嫩，还特意用剩下的土柠做了个酸爽开胃的甜辣酱，配着切好的鸡肉一块块的吃，这倒是让人吮指而不自知。

等到万事具备，崔家食肆一经推出这烧烤的时候，崔粥他们把贺春街的铺子又给开起来了，不为别的，只因那里可以卖酒。

烧烤配口酒，越吃越有。

两边分开经营，白天大家都在庆春街，晚上又一股脑儿的到贺春街帮忙，累归累，但崔家食肆的名声愈发厉害。

哪怕是崔粥对烤串限量，但还是架不住食客们的热情。