一道清香爽口的凉拌冰霜花,就这样完成了。
云舒拿起筷子,夹起一片冰霜花花瓣,送入口中。
花瓣入口清脆爽口,带着一丝淡淡的苦味,在舌尖上蔓延开来,仿佛一股清泉,流淌过心田,带来一丝清凉舒爽的感觉。
“这凉拌冰霜花,清淡爽口,很适合夏天食用。”云舒满意地点了点头,将剩下的冰霜花花瓣放入冰箱冷藏。
完成了火焰果酱和凉拌冰霜花,云舒开始思考如何将这两种截然相反的食材,融合在一起,创造出一种全新的菜品。
“火焰果热情似火,冰霜花冰冷如霜,两者看似水火不容,但如果运用得当,或许能够碰撞出奇妙的火花。”云舒一边思索着,一边在空间里踱着步子。
“有了!”云舒突然灵光一闪,脑海中浮现出一个大胆的想法。
她决定用火焰果酱做馅,冰霜花花瓣做皮,制作一道全新的甜品——冰火水晶饺。
云舒说干就干,她先将冰霜花花瓣放入料理机中,加入少许清水,打成细腻的花瓣泥。
接着,她将花瓣泥倒入平底锅中,用小火慢慢加热,一边加热一边不停地搅拌,直到花瓣泥变得粘稠,可以成型为止。
“这冰霜花花瓣泥,就是水晶饺的皮了。”云舒将花瓣泥倒在案板上,用擀面杖擀成薄薄的一层。
然后,她用圆形的模具,在花瓣泥上压出一个个圆形的面皮。
接着,云舒将晾凉的火焰果酱,用勺子舀入圆形面皮的中心,然后将面皮对折,捏成一个个精致小巧的水晶饺。
“最后一步,就是将水晶饺蒸熟了。”云舒将水晶饺放入蒸笼中,用大火蒸制十分钟。