林一对着何大清说着新店的事情。

何大清听了点点头：“恩！不过，林一，我觉得你的想法陷入了误区。”

“哦，怎么说？”林一这来了兴趣，洗耳静听。

“你看啊，林子，你不乐意从外面招厨师，是怕他们干不长，有竞业压力，但是厨师这个行业呢！

其实流动性很强的，哪怕就是我帮你带出来些二厨，一样也是于事无补的。

开饭馆不是当厨子，我有手艺到哪都成。

开饭馆讲究的是一个稳定，要有自己的风格，你看我提全福楼”何大清说着看向林一，

“羊肉汤？”林一试着回到，他第一时间的反应就是全福楼的羊肉汤锅。

“对咯，这就是一家店的风格，一家店的招牌，也是它能够长久开下去的秘诀。

像半闲居的烤羊腿，天上客的烧仔鹅，东喜楼的烤全鸭和西庆坊的叫花鸡。

贵在精而不在多，有一样招牌菜抵得过一切，只要其他的菜品不要差的太狠就可以了。”何大清含笑看着林一，