“奶奶,这是我做的猪大肠爆炒竹笋,怎么样?看着还不错吧?”
“嗯,不错,我家乖孙女就是厉害,什么都会做。”
张灵儿得意洋洋的把菜装上桌放好,又开始爆炒辣土豆丝,而自家奶奶自然就成了帮忙烧火的那一个。
而李氏也在一边的灶头里煮着卤味,看着自家女儿有模有样的在灶头干活,李氏的心里是又开心又难过,女儿还这么小,就要帮着家里分担这么多,现在村里的人哪个见了她不是夸她生了一个好女儿,女儿不但会帮着家里赚钱,还长得好看,李氏听了心里自然是开心的,谁不喜欢听别人夸赞自家的孩子,而且自从女儿病好了后,整个人比以前更开朗了,浑身还透着一股子机灵劲,而且最近家里吃食好了,女儿脸上也开始长了一点肉,也比之前白了不少,看着就和城里的大小姐一样的。
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忙完了所有的饭菜后,一家人围坐在一起津津有味的吃了起来,自然肥肠炒竹笋又很快被清盘,大家都吃得意犹未尽,一家人都吃得饱饱的。
“其实这个竹笋晒干了炒腊肉也很好吃,晚些我再去挖一些回来,到时候晒干了后可以囤着冬天慢慢吃。”张灵儿笑眯眯的对着家人说道。
吃过午饭后,看着时间还早,张灵儿收拾利索,又拿着锄头背着背篓就上了山。
还是来到了早上的那片竹林里,一直挖到了天将将擦黑,才背着满满一背篓的竹笋下山回了家。
回到家后家人还在忙活着,张灵儿赶紧抓紧时间把所有竹笋的外皮剥掉,又已经剥好的竹笋先清洗干净,然后把清洗干净的竹笋倒进了锅里加入盐水去煮,煮到差不多后,再将竹笋全部捞出来沥干水,等竹笋全部晾凉后和两小只一起把竹笋撕成小条,平铺在簸箕上面,这样的话明天就可以串起来拿出去晒了,像现在这种天气,两天就能晒干,晒好的竹笋可以放进大缸里面密封保存,保存个一年半载的都没问题,以后想吃的时候,可以随时拿出来,干的竹笋吃前需要提前加清水泡发三个小时左右,这样等干竹笋完全吸收了水分之后,吃起来是和新鲜的没有两样的,非常的方便。
全部都弄完后,家里也煮好饭了,一家人又吃了一顿饱饱的后回房休息了,一夜无梦。